Name: Хлеб Черепашка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Вода - 130 мл; Молоко - 90 мл; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1,5 ч. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Изюм - 2 шт; Кунжут - 2 шт

Ингредиенты для - Хлеб Черепашка

1. Мука пшеничная 450 г

2. Вода 130 мл

3. Молоко 90 мл

4. Сахар 1 ст. л.

5. Масло сливочное 1 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Соль 1,5 ч. л.

8. Дрожжи 1,5 ч. л.

9. Изюм 2 шт

10. Кунжут 2 шт

Как вкусно приготовить - Хлеб Черепашка

1 . Этап

Ручное приготовление. Смешиваем половину муки с дрожжами, сахаром и солью в большой миске. Масло растопить, молоко и воду подогреть чтобы были теплые, но не горячие. Вливаем жидкие ингредиенты в муку и при этом потихоньку размешиваем, замешивая тесто. Добавляем яйцо, вмешиваем его в получающееся тесто. Затем выкладываем тесто на стол подпыленный мукой и месим минут пять. Накрываем наше тесто чистым, сухим х/б или льняным кухонным полотенцем и даём постоять тесту минут 10. Следим чтобы на кухне не было сквозняков! В противном случае тесто НЕ ПОДНИМЕТСЯ!!! Приготовление в хлебопечке. Здесь всё просто. Все ингредиенты помещаем в чашу хлебопечки согласно инструкции. Выставляем режим "ТЕСТО" и через час всё готово. (Я выбрала этот способ).

2 . Этап

Подготовить противень. Застелить его пергаментной бумагой, смазать её растительным маслом. Тесто обмять, оторвать от него 4 одинаковых кусочка (чуть крупнее грецкого ореха) для лапок. Один кусочек меньшего размера для хвостика и кусочек большего размера, чем для лапок, для головы.

1. Этап. Хлеб Черепашка: Подготовить противень. Застелить его пергаментной бумагой, смазать её растительным маслом. Тесто обмять, оторвать от него 4 одинаковых кусочка (чуть крупнее грецкого ореха) для лапок. Один кусочек меньшего размера для хвостика и кусочек большего размера, чем для лапок, для головы.

3 . Этап

Из большого куска теста формируем тело черепахи. Кусочки обминаем, формируем шарики, с одной стороны шарик слегка вытягиваем и делаем плоским, смазываем водичкой и подкладываем под тело черепахи (чтобы правильно расстоялись и не отвалились при выпечке). Так формируем голову и лапки. Для хвостика кусочек я делала овальным. Из изюма делаем глазки вдавив его на голове в нужном месте в тесто. Формируем черепашку на подготовленном противне.