Name: Салат Изысканная простота
Yield: 1
Ingredients: Масло оливковое - 70 мл; Моцарелла - 125 г; Перец душистый - 7 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Перец чили - 1/3 ч. л.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Орехи - 90 г; Горбуша - 100 г

Ингредиенты для - Салат Изысканная простота

1. Масло оливковое 70 мл

2. Моцарелла 125 г

3. Перец душистый 7 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Соль 1 зуб.

6. Перец чили 1/3 ч. л.

7. Черешковый сельдерей 2 шт

8. Орехи 90 г

9. Горбуша 100 г

Как вкусно приготовить - Салат Изысканная простота

1 . Этап

Подогреть оливковое масло на медленном огне. Добавить измельченный чеснок, душистый перец горошком и чили (лучше брать хлопьями, но у меня молотый). Держать на огне в течение 3-5 минут. Никакой из ингредиентов не должен сгореть, они лишь должны отдать свой вкус маслу. Дать остыть.

2 . Этап

Моцареллу нарезать маленькими кубиками.

3 . Этап

Масло процедить через сложенную в несколько слоев марлю, посолить и залить моцареллу. Сыр должен быть полностью покрыт маслом. Емкость закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник минимум на ночь, а лучше на несколько дней. Если времени нет, можно оставить мариноваться при комнатной температуре в течение нескольких часов.

1. Этап. Салат Изысканная простота: Масло процедить через сложенную в несколько слоев марлю, посолить и залить моцареллу. Сыр должен быть полностью покрыт маслом. Емкость закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник минимум на ночь, а лучше на несколько дней. Если времени нет, можно оставить мариноваться при комнатной температуре в течение нескольких часов.

4 . Этап

Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

5 . Этап

Орехи поджарить до золотистого цвета на сухой сковороде ил микроволновке (800 Вт 3 минуты).

6 . Этап

Приготовить рыбу по Вашему усмотрению. У меня горбуша, но можно взять и любую другую красную, с белой не так вкусно. Я запекала в духовке в молоке под небольшим количеством сыра. Но можно и просто сварить. Разобрать на небольшие кусочки, убрать кости.

1. Этап. Салат Изысканная простота: Приготовить рыбу по Вашему усмотрению. У меня горбуша, но можно взять и любую другую красную, с белой не так вкусно. Я запекала в духовке в молоке под небольшим количеством сыра. Но можно и просто сварить. Разобрать на небольшие кусочки, убрать кости.

7 . Этап

Достать моцареллу из маринада, добавить сельдерей, орехи и рыбу. Залить нужным количеством маринада (мне понадобилось 2 ст. л.) и тщательно перемешать.