Name: Суп Кондер
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 1 штука; Картофель - 4 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Укроп в веточках - 3 штуки; Зеленый лук в перьях - 4 штуки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Кондер

1. Грудка куриная - 1 штука

2. Картофель - 4 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

6. Укроп в веточках - 3 штуки

7. Зеленый лук в перьях - 4 штуки

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп Кондер

1. Этап

1. Подготовьте курицу для бульона. Помойте тушку. Разделите на кусочки и положите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения. Оставьте вариться на 20 минут. Затем снимите с огня. Достаньте из бульона мясо.

2. Этап

2. Тщательно промойте пшено, меняя воду 5 раз. Почистите картофель и нарежьте его кубиками. В бульон заложите пшено и картофель. Как только закипит, сделайте средний огонь и варите, периодически помешивая, посолите.

1. Этап. Суп Кондер: 2. Тщательно промойте пшено, меняя воду 5 раз. Почистите картофель и нарежьте его кубиками. В бульон заложите пшено и картофель. Как только закипит, сделайте средний огонь и варите, периодически помешивая, посолите.

3. Этап

3. Подготовьте овощи для зажарки. Для этого очистите лук и нарежьте его маленькими кусочками. Затем помойте и очистите морковь. Натрите морковь на крупной терке. В разогретое масло выложите лук и следом – морковь. Обжарьте все вместе.

1. Этап. Суп Кондер: 3. Подготовьте овощи для зажарки. Для этого очистите лук и нарежьте его маленькими кусочками. Затем помойте и очистите морковь. Натрите морковь на крупной терке. В разогретое масло выложите лук и следом – морковь. Обжарьте все вместе.

4. Этап

4. После того, как овощи стали мягкими и морковка пустила сок, выкладывайте поджарку в бульон, где уже минут 10 варится картофель и пшено. Когда поджарку положили в бульон, продолжайте варить еще 5-7 минут. Поперчите.

1. Этап. Суп Кондер: 4. После того, как овощи стали мягкими и морковка пустила сок, выкладывайте поджарку в бульон, где уже минут 10 варится картофель и пшено. Когда поджарку положили в бульон, продолжайте варить еще 5-7 минут. Поперчите.

5. Этап

5. Затем нарежьте зелень (укроп, зеленый лук). Сначала положите в суп зеленый лук. Через две минуты засыпьте укроп. Варите до полной мягкости картофеля.

1. Этап. Суп Кондер: 5. Затем нарежьте зелень (укроп, зеленый лук). Сначала положите в суп зеленый лук. Через две минуты засыпьте укроп. Варите до полной мягкости картофеля.

6. Этап

6. С костей курицы снимите отваренное мясо. Нарежьте его аккуратными кусочками и положите в суп. Подержите на огне еще пару минут. Попробуйте на соль. Если требуется, досолите. Выключайте. Суп готов. Приятного аппетита.