Ингредиенты для - Мясо с картофелем Как в детстве
Как вкусно приготовить - Мясо с картофелем Как в детстве
1 . Этап
Продукты.
2 . Этап
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.
3 . Этап
В казан или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла и слегка обжарить лук и морковь.
4 . Этап
К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
5 . Этап
Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).
6 . Этап
Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.
7 . Этап
Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.
8 . Этап
Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.
9 . Этап
За 5-6 минут до готовности перемешать картофель, отлить чуть бульона и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.
10 . Этап
Рагу готово. Вкусно с соленым огурчиком.
11 . Этап
Пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!