Name: Мясо с картофелем Как в детстве
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Помидор -; Мука пшеничная -; Лавровый лист -; Соль -; Масло растительное -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо с картофелем Как в детстве

1. Говядина -

2. Картофель -

3. Морковь -

4. Лук репчатый -

5. Помидор -

6. Мука пшеничная -

7. Лавровый лист -

8. Соль -

9. Масло растительное -

10. Вода -

Как вкусно приготовить - Мясо с картофелем Как в детстве

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.

3. Этап

В казан или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла и слегка обжарить лук и морковь.

4. Этап

К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Мясо с картофелем Как в детстве: К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

5. Этап

Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).

1. Этап. Мясо с картофелем Как в детстве: Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).

6. Этап

Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.

1. Этап. Мясо с картофелем Как в детстве: Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.

7. Этап

Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.

1. Этап. Мясо с картофелем Как в детстве: Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.

8. Этап

Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.

9. Этап

За 5-6 минут до готовности перемешать картофель, отлить чуть бульона и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.