Name: Пастрома из куриной грудки
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 2 шт; Вода - 1 л; Соль - 2 ст. л.; Душица - 3 ч. л.; Базилик - 3 ч. л.; Паприка сладкая - 3 ч. л.; Кориандр - 3 ч. л.; Кориандр - 3 ч. л.; Перец чили - 0,5 ч. л.; Горчица - 1 ст. л.; Масло растительное - 2-3 ст. л.

Ингредиенты для - Пастрома из куриной грудки

1. Грудка куриная 2 шт

2. Вода 1 л

3. Соль 2 ст. л.

4. Душица 3 ч. л.

5. Базилик 3 ч. л.

6. Паприка сладкая 3 ч. л.

7. Кориандр 3 ч. л.

8. Кориандр 3 ч. л.

9. Перец чили 0,5 ч. л.

10. Горчица 1 ст. л.

11. Масло растительное 2-3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пастрома из куриной грудки

1 . Этап

Две куриные грудки отделить от костей, разделить на 4 филе (или же сразу купить 4 готовые филешки). В литре воды растворить 2 ст.ложки соли, и положить в воду куриное филе на 2 часа.

2 . Этап

Нужные для нас специи

3 . Этап

Смешать все специи, добавить горчицу, масло, хорошенько перемешать.

4 . Этап

После того, как мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, обсушить и намазать пряной смесью. Противень застелить фольгой (чтобы меньше было мыть), положить обмазанное филе и отправить в уже нагретую духовку до 250 гр. ровно на 15 минут!!! Духовку выключить, и оставить мясо там (не открывая дверку духового шкафа) на 2 часа.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки: После того, как мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, обсушить и намазать пряной смесью. Противень застелить фольгой (чтобы меньше было мыть), положить обмазанное филе и отправить в уже нагретую духовку до 250 гр. ровно на 15 минут!!! Духовку выключить, и оставить мясо там (не открывая дверку духового шкафа) на 2 часа.

5 . Этап

Ну и всё! Достаём мясо, охлаждаем в холодильнике и поедаем с большим аппетитом!!! Эта пастрома прекрасно идёт как на нарезку к бутербродам, так и хорошо на салаты.