Рулет из индейки

1. Этап

Филе индейки.

2. Этап

Филе разрезать на две части и немного отбить.

3. Этап

Для начинки возьмём одну недовАренную морковь, сырые цветную капусту и брокколи.

4. Этап

Филе сверху посолить и поперчить, посыпать зеленью. Капусту разделить на соцветия. Морковь нарезать кружочками и всё разложить на филе и полить маслом.

5. Этап

Скрутить индейку при помощи фольги в рулет и поставить в горячую духовку на 30 - 35 минут при температуре 200 градусов. Долго в духовке рулет держать не надо, т. к. мясо будет твёрдым.

6. Этап

Рулет готов, но очень бледный. Освободим верхнюю часть от фольги и поставим минут на 7 под гриль.

7. Этап

Теперь рулет красивого, румяного цвета и можно его нарезать на порции.

8. Этап

Я нарезала его не тонко и у меня получилось 14 порций.

9. Этап

Красивая и яркая начинка. Цветную капусту почти не видно. Капуста здесь сочная.

10. Этап

К этому рулету хорошо подать овощной салат или овощи.

11. Этап

Пробуем. Приятного аппетита!!!