Галета с овощами

1. Этап

К муке добавить соль и масло. Пальцами перебить в крошку.

2. Этап

Добавить яйцо и воду. Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

3. Этап

Баклажан нарезать на кружочки.

4. Этап

Цуккини нарезать на кружочки.

5. Этап

Помидоры нарезать на кружочки.

6. Этап

Моцареллу нарезать на кружочки.

7. Этап

Разделочную доску присыпать мукой. Раскатать тесто в круг.

8. Этап

Застелить противень бумагой для выпечки. Перенести тесто на бумагу. Выкладываем на тесто песто, отступая от края. Разровнять.

9. Этап

На песто по кругу выкладываем, чередуя, кружочки помидор, цуккини и моцареллы. Образуем внешний круг.

10. Этап

Второй, внутренний круг образуем, выкладывая по очереди кружочки помидор, баклажана и моцареллы.

11. Этап

Края теста завернуть на начинку, образуя складочки.

12. Этап

Тесто смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр 40 минут.