Галета с овощами

1 . Этап

К муке добавить соль и масло. Пальцами перебить в крошку.

2 . Этап

Добавить яйцо и воду. Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

3 . Этап

Баклажан нарезать на кружочки.

4 . Этап

Цуккини нарезать на кружочки.

5 . Этап

Помидоры нарезать на кружочки.

6 . Этап

Моцареллу нарезать на кружочки.

7 . Этап

Разделочную доску присыпать мукой. Раскатать тесто в круг.

8 . Этап

Застелить противень бумагой для выпечки. Перенести тесто на бумагу. Выкладываем на тесто песто, отступая от края. Разровнять.

9 . Этап

На песто по кругу выкладываем, чередуя, кружочки помидор, цуккини и моцареллы. Образуем внешний круг.

10 . Этап

Второй, внутренний круг образуем, выкладывая по очереди кружочки помидор, баклажана и моцареллы.

11 . Этап

Края теста завернуть на начинку, образуя складочки.

12 . Этап

Тесто смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр 40 минут.