Мясной рулет в сырном соусе Проще не бывает!

1. Этап

Продукты

2. Этап

Капусту подготовить, как на голубцы, только без строгости ( листья могут быть не абсолютно целыми..) Я делаю ее в микроволновке, 7-8 мин., можно просто отварить.. Главное, чтоб она была мягкой..

3. Этап

Подготовить фарш, хлеб замочить в молоке, отжать и добавить к фаршу, лук мелко нарезать, добавить 1 ст. л горчицы, добавить яйцо, зелень, специи, все хорошо перемешать.

4. Этап

Уложить в огнеупорную форму, сделать формовку руками, в виде рулета.

5. Этап

Сверху выложить листья капусты, внахлест.

6. Этап

Затем полоски бекона. Разогреть духовку 150- 170%, и поставить рулет на 35-45 минут.

7. Этап

Пока рулет готовится, сделать соус: Разогреть на сковороде сливочное масло, слегка поджарить в нем муку, добавить молоко, бульон (или воду), дать закипеть, поварить минут 5-6, добавить натертый сыр 10-120г., дать ему распуститься, добавить специи (соль, перец, мускат по желанию), и соус готов!

8. Этап

Залить рулет соусом, верх посыпать оставшимся сыром, и вернуть обратно в духовку, минут на 15-20, до полного запекания.

9. Этап

Рулет готов!

10. Этап

Дать ему немного остыть, и достать.

11. Этап

Рулет хорошо держит форму.

12. Этап

Приятного аппетита!