Голец в фольге

1 . Этап

Тщательно моем, в чистке не нуждается, т. к. чешуи нет.

2 . Этап

Делаем поперечные надрезы, взбрызгиваем соком половины лимона. Лимон даст рыбке жёсткость и скрепит её. Солим, перчим, посыпаем розмарином. В надрезы поочерёдно вставляем лук/лимон. Лимон тот же, из которого сок.

3 . Этап

Выкладываем на подушку из лука.

4 . Этап

Заворачиваем, начиная с нижней части фольги, т. е. делаем ему "тарелочку" для сока.

5 . Этап

В духовку на 35 мин. Потом развернём для румянца. Приятного аппетита.