Бургер с апельсиновой свининой

1. Этап

Приготовить продукты. Свинину нарезать тонкими слайсами, для этого её немного подморозить.

2. Этап

Отбить свинину, как можно тоньше, "в пергамент".

3. Этап

Смешать цитрусовую соль и паприку, пересыпать этой смесью мясо.

4. Этап

Влить сок апельсина, замариновать. Перед жаркой добавить растительное масло и перемешать.

5. Этап

Булочку разогреть на сухой гриль- сковороде, нижнюю часть с обеих сторон.

6. Этап

На сковороду поместить лист пергамента ( это не даст паприке пригорать и горчить!). Разложить мясо.

7. Этап

Жарить по 3-5 минут с каждой стороны, огонь средний. Огонь выключить, верхнюю часть булочки положить на сковороду.

8. Этап

Начинаем собирать бургер. Низ смазать майонезом и горчицей.

9. Этап

Положить слайсы свинины, на неё тонкие ломтики огурца.

10. Этап

На огурец вновь слайсы мяса, на него сыр. Накрыть верхней частью булочки, слегка прижать.

11. Этап

Подать с овощным салатом.