Name: Киш с адыгейским сыром и помидорами черри
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 200 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 0.5 ч. л.; Сыр Адыгейский - 350 гр.; Сливки - 300 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Паприка - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Помидоры черри - 10 шт.

Киш с адыгейским сыром и помидорами черри

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с адыгейским сыром и помидорами черри

Тесто

1. Мука 200 гр.

2. Масло сливочное 100 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Соль 0.5 ч. л.

Начинка

1. Сыр Адыгейский 350 гр.

2. Сливки 300 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Паприка 0.5 ч. л.

5. Перец черный 0.5 ч. л.

6. Помидоры черри 10 шт.

Как вкусно приготовить - Киш с адыгейским сыром и помидорами черри

1. Этап

Нужно приготовить тесто-основу: в размягченное сливочное масло добавить яйцо, соль, просеянную муку.

2. Этап

Быстро замесить тесто (долго месить не нужно) и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Распределить тесто по форме руками так, чтобы получились бортики (у меня форма для кекса размером 25/13/6, можно использовать круглую форму d18 см ) середину формы застелить пергаментной бумагой так, чтобы края свисали и нам удобнее было бы вытащить киш из формы).

1. Этап. Киш с адыгейским сыром и помидорами черри: Распределить тесто по форме руками так, чтобы получились бортики (у меня форма для кекса размером 25/13/6, можно использовать круглую форму d18 см ) середину формы застелить пергаментной бумагой так, чтобы края свисали и нам удобнее было бы вытащить киш из формы).

4. Этап

На тесто выложить лист пергаментной бумаги, выложить груз (горох или бобовые)для того, чтобы при выпечке тесто не опустилось.. выпекать 7 минут при t 200 гр, еще 5 минут без груза.

1. Этап. Киш с адыгейским сыром и помидорами черри: На тесто выложить лист пергаментной бумаги, выложить груз (горох или бобовые)для того, чтобы при выпечке тесто не опустилось.. выпекать 7 минут при t 200 гр, еще 5 минут без груза.

5. Этап

Начинка: в миску вылить сливки, добавить соль, яйца, паприку, черный молотый перец (cоль, перец добавлять по вкусу).

1. Этап. Киш с адыгейским сыром и помидорами черри: Начинка: в миску вылить сливки, добавить соль, яйца, паприку, черный молотый перец (cоль, перец добавлять по вкусу).

6. Этап

Затем сыр, натёртый на тёрке, начинку перемешать.

7. Этап

Залить начинку в форму, сверху распределить помидоры черри (я помидоры положила за 15 минут до готовности пирога) выпекать при t 200 гр 40 минут. Разрезать обязательно охлажденным, лучше на следующий день.