Name: Блинные трубочки с творожным кремом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Овсяная мука - 5 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1 ст. л.; Ягоды - 200 гр.; Творог - 200 гр.; Мед - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинные трубочки с творожным кремом

Блинчики

1. Молоко 1 ст.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Овсяная мука 5 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Соль 1 щепотка

6. Масло растительное 1 ст. л.

Крем

1. Ягоды 200 гр.

2. Творог 200 гр.

3. Мед 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинные трубочки с творожным кремом

1. Этап

Сначала приготовим тесто для блинов. В миске слегка взбить яйцо с молоком, солью и сахаром. Просеять муку и тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков. Оставить при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы клейковина в муке начала "работать".

2. Этап

Для крема сначала нужно приготовить ягодное пюре. Если используете свежие ягоды, их можно не проваривать, а сразу измельчить блендером. Если ягоды замороженные как в моем случае, их нужно проварить с небольшим количеством воды под крышкой 3-5 минут (время зависит от вида ягод, который Вы используете).

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Для крема сначала нужно приготовить ягодное пюре. Если используете свежие ягоды, их можно не проваривать, а сразу измельчить блендером. Если ягоды замороженные как в моем случае, их нужно проварить с небольшим количеством воды под крышкой 3-5 минут (время зависит от вида ягод, который Вы используете).

3. Этап

Горячие ягоды измельчить погружным блендером. Добавить мед по вкусу. Еще раз взбить блендером.

4. Этап

Протереть ягоды через сито. Полностью охладить в холодильнике.

5. Этап

Когда тесто настоится, сковороду нагреть на среднем огне и налить немного масла. В тесто добавить 1 ст л растительного масла, перемешать.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Когда тесто настоится, сковороду нагреть на среднем огне и налить немного масла. В тесто добавить 1 ст л растительного масла, перемешать.

6. Этап

Выпекать маленькие блинчики до зарумянивания с 2-х сторон. Готовые блинчики складывать друг на друга стопкой, чтобы они стали эластичными и не сломались при сворачивании.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Выпекать маленькие блинчики до зарумянивания с 2-х сторон. Готовые блинчики складывать друг на друга стопкой, чтобы они стали эластичными и не сломались при сворачивании.

7. Этап

Готовые блины свернуть трубочкой, уложить на противень швом вниз, запекать 15-20 минут при 180С. Блинные трубочки должны стать хрустящими. Чтобы готовые трубочки имели более красивую форму, можно перед выпеканием поместить внутрь свернутых блинов смятую бумагу для выпечки или фольгу.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Готовые блины свернуть трубочкой, уложить на противень швом вниз, запекать 15-20 минут при 180С. Блинные трубочки должны стать хрустящими. Чтобы готовые трубочки имели более красивую форму, можно перед выпеканием поместить внутрь свернутых блинов смятую бумагу для выпечки или фольгу.

8. Этап

Пока трубочки запекаются, закончим приготовление крема. В чашу блендера поместить творог, добавить немного ягодного пюре. Измельчить. Добавлять пюре до тех пор, пока не получится консистенция густого крема, который не растекается. Если крем покажется недостаточно сладким, на этом этапе можно добавить еще меда или сахарной пудры.