Приготовление

1 . Этап

Сначала приготовим тесто для блинов. В миске слегка взбить яйцо с молоком, солью и сахаром. Просеять муку и тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков. Оставить при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы клейковина в муке начала "работать".

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Сначала приготовим тесто для блинов. В миске слегка взбить яйцо с молоком, солью и сахаром. Просеять муку и тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков. Оставить при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы клейковина в муке начала

2 . Этап

Для крема сначала нужно приготовить ягодное пюре. Если используете свежие ягоды, их можно не проваривать, а сразу измельчить блендером. Если ягоды замороженные как в моем случае, их нужно проварить с небольшим количеством воды под крышкой 3-5 минут (время зависит от вида ягод, который Вы используете).

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Для крема сначала нужно приготовить ягодное пюре. Если используете свежие ягоды, их можно не проваривать, а сразу измельчить блендером. Если ягоды замороженные как в моем случае, их нужно проварить с небольшим количеством воды под крышкой 3-5 минут (время зависит от вида ягод, который Вы используете).

3 . Этап

Горячие ягоды измельчить погружным блендером. Добавить мед по вкусу. Еще раз взбить блендером.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Горячие ягоды измельчить погружным блендером. Добавить мед по вкусу. Еще раз взбить блендером.

4 . Этап

Протереть ягоды через сито. Полностью охладить в холодильнике.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Протереть ягоды через сито. Полностью охладить в холодильнике.

5 . Этап

Когда тесто настоится, сковороду нагреть на среднем огне и налить немного масла. В тесто добавить 1 ст л растительного масла, перемешать.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Когда тесто настоится, сковороду нагреть на среднем огне и налить немного масла. В тесто добавить 1 ст л растительного масла, перемешать.

6 . Этап

Выпекать маленькие блинчики до зарумянивания с 2-х сторон. Готовые блинчики складывать друг на друга стопкой, чтобы они стали эластичными и не сломались при сворачивании.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Выпекать маленькие блинчики до зарумянивания с 2-х сторон. Готовые блинчики складывать друг на друга стопкой, чтобы они стали эластичными и не сломались при сворачивании.

7 . Этап

Готовые блины свернуть трубочкой, уложить на противень швом вниз, запекать 15-20 минут при 180С. Блинные трубочки должны стать хрустящими. Чтобы готовые трубочки имели более красивую форму, можно перед выпеканием поместить внутрь свернутых блинов смятую бумагу для выпечки или фольгу.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Готовые блины свернуть трубочкой, уложить на противень швом вниз, запекать 15-20 минут при 180С. Блинные трубочки должны стать хрустящими. Чтобы готовые трубочки имели более красивую форму, можно перед выпеканием поместить внутрь свернутых блинов смятую бумагу для выпечки или фольгу.

8 . Этап

Пока трубочки запекаются, закончим приготовление крема. В чашу блендера поместить творог, добавить немного ягодного пюре. Измельчить. Добавлять пюре до тех пор, пока не получится консистенция густого крема, который не растекается. Если крем покажется недостаточно сладким, на этом этапе можно добавить еще меда или сахарной пудры.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Пока трубочки запекаются, закончим приготовление крема. В чашу блендера поместить творог, добавить немного ягодного пюре. Измельчить. Добавлять пюре до тех пор, пока не получится консистенция густого крема, который не растекается. Если крем покажется недостаточно сладким, на этом этапе можно добавить еще меда или сахарной пудры.

9 . Этап

Остывшие трубочки наполнить кремом. Удобнее всего для этого использовать кондитерский шприц с длинной тонкой насадкой.

1. Этап. Блинные трубочки с творожным кремом: Остывшие трубочки наполнить кремом. Удобнее всего для этого использовать кондитерский шприц с длинной тонкой насадкой.