Name: Слоеные пироги Хризантемы с начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Слоёное тесто - 500 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Индейка - 300 г; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Приправа - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Перец сладкий - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Тмин - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Слоеные пироги Хризантемы с начинкой

1. Слоёное тесто 500 г

2. Мука пшеничная 3 ст. л.

3. Индейка 300 г

4. Картофель 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Приправа 0,5 ч. л.

8. Масло сливочное 40 г

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Перец черный по вкусу

11. Перец сладкий 1 ст. л.

12. Соль по вкусу

13. Тмин 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Слоеные пироги Хризантемы с начинкой

1 . Этап

1. Приготовим начинку. Филе грудки нарезаем кусочками и выкладываем в чашу блендера.

2 . Этап

2. Добавляем к филе индейки: небольшой яичный белок, очищенные и порезанные - картофель, лук и чеснок, приправу, перец и соль, перемешиваем. Можно добавить кусочек сливочного масла, если любите фарш по сочнее. Измельчаем блендером или мясорубкой.

1. Этап. Слоеные пироги Хризантемы с начинкой: 2. Добавляем к филе индейки: небольшой яичный белок, очищенные и порезанные - картофель, лук и чеснок, приправу, перец и соль, перемешиваем. Можно добавить кусочек сливочного масла, если любите фарш по сочнее. Измельчаем блендером или мясорубкой.

3 . Этап

3. На припыленную мукой разделочную доску выкладываем размороженное слоеное тесто и делим каждый пласт на 4 части. Получилось 8 частей. Накрываем тесто полотенцем.

1. Этап. Слоеные пироги Хризантемы с начинкой: 3. На припыленную мукой разделочную доску выкладываем размороженное слоеное тесто и делим каждый пласт на 4 части. Получилось 8 частей. Накрываем тесто полотенцем.

4 . Этап

4. Каждую часть теста, раскатываем и увеличиваем в 2 раза. С одного края нарезаем небольшие полоски, ~ 2 см.

1. Этап. Слоеные пироги Хризантемы с начинкой: 4. Каждую часть теста, раскатываем и увеличиваем в 2 раза. С одного края нарезаем небольшие полоски, ~ 2 см.

5 . Этап

5. Макаем вилку в красный сладкий перец и наносим его на срезанные полоски. Вилку можно предварительно окунуть в взбитое яйцо, а потом в перец.

1. Этап. Слоеные пироги Хризантемы с начинкой: 5. Макаем вилку в красный сладкий перец и наносим его на срезанные полоски. Вилку можно предварительно окунуть в взбитое яйцо, а потом в перец.

6 . Этап

6. Переворачиваем заготовку и выкладываем начинку.

7 . Этап

7. Подгибаем полоски и формируем лепестки.

8 . Этап

8. Заворачиваем начинку в пласт теста.

9 . Этап

9. Получается вот такая заготовка.

10 . Этап

10. Соединяем два конца рулета. Кончик рулета, который будет внутри, смазываем взбитым яйцом.

11 . Этап

11. Кладем на противень силиконовый коврик (не смазываем маслом) или бумагу для выпечки (смазываем маслом) и выкладываем заготовки. Ставим противень в духовку и включаем температуру 40 С. Даем время пирогам увеличится в 2 раза, минут 15.

1. Этап. Слоеные пироги Хризантемы с начинкой: 11. Кладем на противень силиконовый коврик (не смазываем маслом) или бумагу для выпечки (смазываем маслом) и выкладываем заготовки. Ставим противень в духовку и включаем температуру 40 С. Даем время пирогам увеличится в 2 раза, минут 15.

12 . Этап

12. Затем переключаем температуру духовки на 190 С. Смазываем пироги взбитым желтком, только верх, листочки не мажем и посыпаем тмином. Выпекаем пироги в разогретой духовке до готовности и до румяной корочки, минут 20-25. Приятного аппетита!