Вешенки жарено-маринованные

1 . Этап

У вешенок отрезать нижнюю, твёрдую часть ножки, отряхнуть салфеткой, мыть не желательно, будет много брызг при обжаривании, если помыли, то обязательно хорошо обсушить... нарезать как на фото.

2 . Этап

Вот так получается по объёму, всю массу разделила на 3 части и обжаривала каждую часть отдельно, чтобы были слегка золотистые бочка, пересушивать не надо.

3 . Этап

Добиваемся чуть жареного привкуса, на сочных кусочках. Присаливаем по вкусу.

4 . Этап

Пока обжариваются грибочки, режем мелко, мелко чеснок с петрушкой, перемешиваем, делим на 3 части. Подготовим уксус и мельницу со смесью перцев. Каждую часть обжаренных грибочков, выкладываем в глубокую тарелочку, ( у меня горшок с широким дном), засыпаем частью чеснока с петрушкой, перчим и так пока не закончатся грибы.

5 . Этап

Сверху поливаем уксусом и остатками масла со сковороды. Перемешиваем. Всё готово!

6 . Этап

Можно кушать и горячими и холодными! А если дать им немного постоять под крышкой, будут ещё вкуснее! Приятного аппетита!

7 . Этап

Очень лёгкая и вкусная закуска!