Name: Капустная запеканка на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная - 200 гр.; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сметана - 1 ст. л.; Сыр твердый - 30 гр.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Оливки зеленые - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустная запеканка на сковороде

Для запеканки

1. Капуста белокочанная 200 гр.

2. Соль 0.5 ч. л.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Сметана 1 ст. л.

5. Сыр твердый 30 гр.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

Для подачи

1. Петрушка (зелень) 1 ст. л.

2. Сметана 1 ст. л.

3. Оливки зеленые 1 ст. л.

4. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капустная запеканка на сковороде

1. Этап

Капусту тонко и не очень крупно шинкуем.

2. Этап

Перекладываем в посуду и солим. Мнём руками, чтобы она дала сок.

3. Этап

Сок отжимаем ладонью и отжатую капусту кладём в другую посуду. Вот столько много сока отжала я. Он нам не понадобится!

1. Этап. Капустная запеканка на сковороде: Сок отжимаем ладонью и отжатую капусту кладём в другую посуду. Вот столько много сока отжала я. Он нам не понадобится!

4. Этап

Разбиваем яйца, кладём сметану. Перемешиваем вилкой. Сыр натираем на средней тёрке.

5. Этап

Сыр отправляем в смесь. Силиконовой лопаточкой я равномерно его распределила по смеси. Готово всё для того, чтобы смесь отправить на сковороду.

1. Этап. Капустная запеканка на сковороде: Сыр отправляем в смесь. Силиконовой лопаточкой я равномерно его распределила по смеси. Готово всё для того, чтобы смесь отправить на сковороду.

6. Этап

Сковороду лучше взять антипригарную. Её все-равно нужно обмазать маслом. я использую оливковое 1 ст л. Если у вас нет антипригарной сковороды, то можно использовать любую, только масла понадобится больше. Нагрела обмазанную маслом сковороду D-24 см и выложила смесь. Лопаточкой распределила ровным слоем. Убавила огонь чуть больше минимума.

1. Этап. Капустная запеканка на сковороде: Сковороду лучше взять антипригарную. Её все-равно нужно обмазать маслом. я использую оливковое 1 ст л. Если у вас нет антипригарной сковороды, то можно использовать любую, только масла понадобится больше. Нагрела обмазанную маслом сковороду D-24 см и выложила смесь. Лопаточкой распределила ровным слоем. Убавила огонь чуть больше минимума.

7. Этап

Накрыла крышкой и обжаривала до тех пор, пока запеканка не схватилась. Я её проверяла всё той же силиконовой лопаткой.

1. Этап. Капустная запеканка на сковороде: Накрыла крышкой и обжаривала до тех пор, пока запеканка не схватилась. Я её проверяла всё той же силиконовой лопаткой.

8. Этап

Снимаем сковороду, огонь не выключаем и берём подходящую тарелку диаметром с диаметр сковороды. Запеканку нужно проверить лопаточкой до центра. Не прислала ли где она на сковороде. Накрываем сковороду тарелкой и переворачиваем, чтобы запеканка оказалась в тарелке. Затем её назад помещаем на сковороду, опрокинув на не зажаренную сторону. Ставим опять сковороду на огонь и доводим запеканку до готовности, накрыв её крышкой.