Крабовые палочки с помидорками черри, запеченые в пармезановых облаках

1 . Этап

Яйца взбить в пену

2 . Этап

Кукурузный крахмал развести 2 ст. л. сливок

3 . Этап

Взбить вместе с яйцами, добавить остальные сливки и еще раз взбить

4 . Этап

Пармезан натереть на крупной терке

5 . Этап

Смешать сыр со сливочно-яичной массой, но оставить 2 ст. л. сыра. Я не солю эту смесь, так как сыр и крабовые палочки дадут соленый привкус. Приправить тимьяном и молотым перцем

6 . Этап

Помидорки черри обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут, постоянно поворачивая

7 . Этап

Добавить бальзамический уксус

8 . Этап

Крабовые палочки нарезать на кусочки

9 . Этап

Формочку смазать сливочным маслом, залить сливочно-сырную смесь

10 . Этап

Выложить нарезанные крабовые палочки и обжаренные помидорки черри

11 . Этап

Сверху засыпала остатками сыра, я делала формочку побольше для мужа, а поменьше для себя.

12 . Этап

И отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

13 . Этап

В конце выпечки шапочка сильно поднялась, но потом, после остывания, осела

14 . Этап

Приятного аппетита