Крабовые палочки с помидорками черри, запеченые в пармезановых облаках

1. Этап

Яйца взбить в пену

2. Этап

Кукурузный крахмал развести 2 ст. л. сливок

3. Этап

Взбить вместе с яйцами, добавить остальные сливки и еще раз взбить

4. Этап

Пармезан натереть на крупной терке

5. Этап

Смешать сыр со сливочно-яичной массой, но оставить 2 ст. л. сыра. Я не солю эту смесь, так как сыр и крабовые палочки дадут соленый привкус. Приправить тимьяном и молотым перцем

6. Этап

Помидорки черри обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут, постоянно поворачивая

7. Этап

Добавить бальзамический уксус

8. Этап

Крабовые палочки нарезать на кусочки

9. Этап

Формочку смазать сливочным маслом, залить сливочно-сырную смесь

10. Этап

Выложить нарезанные крабовые палочки и обжаренные помидорки черри

11. Этап

Сверху засыпала остатками сыра, я делала формочку побольше для мужа, а поменьше для себя.

12. Этап

И отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

13. Этап

В конце выпечки шапочка сильно поднялась, но потом, после остывания, осела

14. Этап

Приятного аппетита