Грибной суп с клёцками

1. Этап

Лук, грибы и очищенную морковь нарезать мелкими кубиками.

2. Этап

Картофель очистить, нарезать кубиками.

3. Этап

Лук обжарить на растительном масле.

4. Этап

Добавить нарезанную морковь.

5. Этап

Затем выложить грибы.

6. Этап

Обжарить 5-10 минут, помешивая.

7. Этап

В 1,5-2 литра кипящей воды выложить нарезанный картофель. Варить минут 5.

8. Этап

Добавить обжаренные овощи с грибами. Варить 10 минут.

9. Этап

Для клёцок в кефир всыпать соль и мелко нарезанный укроп.

10. Этап

Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить упругое тесто.

11. Этап

Раскатать его в жгутик и нарезать кусочками.

12. Этап

Выложить клёцки в суп, посолить, поперчить. Варить еще 10 минут.

13. Этап

Дать настояться под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам.