Ингредиенты для - Кладкака
Как вкусно приготовить - Кладкака
1. Этап
Несмотря на исконное название, этот пирог не всегда липкий. Пять лишних минут в духовке - и тесто полностью запекается, так что мы сами выбираем консистенцию.
2. Этап
Растапливаем сливочное масло. Включаем духовку на 175°C.
3. Этап
Взбиваем яйца с сахаром добела и подливаем к ним растопленное масло. Перемешиваем как следует.
4. Этап
Смешиваем муку, какао и ванильный сахар и всыпаем всё это в яичную смесь. При желании добавляем ром или коньяк. Перемешиваем (взбиваем).
5. Этап
Смазываем круглую форму 22 см в диаметре (это в идеале; у меня 25 см) и обсыпаем сухарями. Заливаем в неё тесто.
6. Этап
Выпекаем в нижней части духовки 15 мин., если хотим, чтобы кладкака была тягучей внутри, или 20 мин., если хотим получить привычный кексик. Достав из духовки, оставляем отдохнуть в форме.
7. Этап
Когда немного остынет, осторожно вынимаем из формы. Этот пирог вполне можно приготовить за день до подачи или даже заморозить на несколько месяцев.
8. Этап
Предлагаем наше угощение со сливками, взбитыми без сахара.
