Необычная шарлотка

1 . Этап

Приготовим продукты. Яблоки лучше брать крупные. Вместо рома можно использовать коньяк, бренди, крепкий ликер. Сахар я уменьшила от исходного рецепта, кто любит послаще, увеличивайте вдвое.

2 . Этап

Яблоки помыть, очистить и нарезать некрупными кубиками. В сотейнике растопить масло, добавить туда яблоки, 1 ст. ложку сахара, 50 мл. рома, палочку корицы (можно её натереть), перемешать, проварить яблоки помешивая минут 10-15 пока не выпарится вся жидкость. Охладить.

3 . Этап

В любой широкой посуде смешать 1 ст. ложку сахара, 75 мл. рома, 200 мл. воды и проварить сироп минуты 2-3, слегка остудить.

4 . Этап

Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Форму для выпечки диаметром 16-18 см., как следует смазать маслом и присыпать сахаром густо.

5 . Этап

Печенье Савоярди смачиваем в сиропе буквально 3-5 сек.

6 . Этап

И выкладываем всю форму смоченным печеньем. Сперва плотно застилаем дно, а затем бортики.

7 . Этап

В центр выложить подготовленные яблоки.

8 . Этап

Сверху закрываем все печеньем.

9 . Этап

Выпекаем в течении 40-50 минут. Обязательно даем как следует остыть.

10 . Этап

Переворачиваем на тарелку, по желанию украшаем.

11 . Этап

Отрезаем кусочек и наслаждаемся вкусной, сладкой и ароматной шарлоткой!