А-ля шарлотка Золотая осень

1. Этап

Приготовим песочное тесто из указанных ингредиентов. Для этого в муку кладем размягченное масло и с помощью ножа смешиваем с мукой до получения однородных крошек. После чего добавляем яйцо с сахаром и тесто вымешиваем руками.

2. Этап

Затем берем разъемную форму и тесто аккуратно выкладываем по всей форме. Пока тесто теплое из него можно лепить все, что угодно. Убираем форму с тестом в морозилку.

3. Этап

Готовим икру из баклажанов. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, у меня самый простой: измельчить баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок, можно добавить зелень и обжарить все до однородной массы на растительном масле. Потом охлаждаем икру и выкладываем первым слоем в форму с тестом.

4. Этап

Фасоль отварить и остудить. Выложить вторым слоем на икру.

5. Этап

Дальше фасоль присыпать слегка сыром.

6. Этап

Сыр смазать домашним кетчупом, за неимением можно воспользоваться магазинным.

7. Этап

И дальше все слои повторить. Сверху украсить помидорами, луком пореем, петрушкой и посыпать сыром. Но здесь уже, кому как угодно.

8. Этап

Накрываем форму крышкой или пакетом и убираем в морозилку.

9. Этап

Ну, а замороженную заготовку вы сможете приготовить в любое время.

10. Этап

Вот так осенью впрок можно запастить такой шарлоткой или пирогом из овощей.