Картофельная бабка в духовке

1 . Этап

Картофель очищаем и промываем.

2 . Этап

Трем картофель на мелкой терке. Отжимаем, чтобы отделить жидкость (она нам еще пригодится).

3 . Этап

Теперь вливаем в эту массу молоко, перемешиваем.

4 . Этап

Получается однородная густая масса.

5 . Этап

Измельчаем репчатый лук. Мелко режем сало. Обжариваем его с луком на растительном масле до золотистого цвета.

6 . Этап

Перекладываем сало с луком к картофелю (и с жидкостью). Солим по вкусу и перемешиваем.

7 . Этап

Переливаем полученную массу на противень. Запекаем в духовке 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

8 . Этап

Бабка готова! Подаем её к столу со сметанкой. Приятного аппетита!