Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Булочка | 1 шт |
| 2. | Ветчина | 120 г |
| 3. | Сыр плавленый | 4 ломт. |
| 4. | Помидор | 0,5 шт |
| 5. | Кетчуп | 1 ст. л. |
| 6. | Огурец маринованный | 1 шт |
| 7. | Лук репчатый | 0,5 шт |
| 8. | Листья салата | 1 пуч. |
Приготовление
1 . Этап
Подготовим ингредиенты: булочку для бургера разрежем пополам, салатные листья, лук и помидоры очистим и помоем.
2 . Этап
Булочку для бургера подсушить в тостере. Лучше использовать специальный режим, чтобы подсушивание шло только на внутренней стороне. Если такого режима у тостера нет, воспользуемся сухой сковородой.
3 . Этап
Выкладываем на булочку ломтики плавленного сыра так, чтобы уголочки сыра выходили за её пределы. Смазываем слой сыра кетчупом.
4 . Этап
На нижнюю половину нашего бургера выкладываем резные листики фриллиса и маринованный огурец, порезанный тонкими слайсами, слой ветчины Кампана «Индилайт» из грудки индейки, помидоры и репчатый лук, порезанный полукольцами. Повторяем слои.
5 . Этап
Финальным слоем выкладываем резной салат фриллис.
6 . Этап
Накрываем наш бургер второй половинкой булочки, на которой лежит сыр и кетчуп.
7 . Этап
Яркий внешне и вкусный внутри диетический бургер готов!
8 . Этап
Отсутствие в составе майонеза и лёгкая ветчина Кампана из грудки индейки от «Индилайт» делают наш бургер диетическим блюдом для яркого пикника! Приятного аппетита!?
1 . Тесто. Смешать все ингредиенты и замесить гладкое песочное тесто, скатать в шарик и дать отдохнуть 15-20 минут. Путём проб и ошибок нашла простой способ распределения теста в форме, дабы получилась красивая корзина. Итак. Немного большую, чем половина теста часть выстелить ровным слоем на дно формы, из остального теста скатать «колбаски» одинаковой толщины и поместить по кругу края формы.
2 . Затем столовой ложкой расправить тесто прижимая его к бортику формы, а потом сделать зубчики вилкой, вот так.
3 . Сверху поместить форму меньшего диаметра, дно которой смазать маслом. Выпекать в прогретой до 180 градусов С духовке 25-30 минут.
4 . Удалить внутреннюю форму и смазать желтком, поставить в духовку на 2-3 минуты. Это необходимо, чтобы дно пирога не промокало от начинки. В этом рецепте я посыпала дно шоколадными каплями (рубленым шоколадом), который тоже предохранит его от размокания!
5 . Начинка. Подготовить яблоки: почистить и нарезать, добавить воду, цедру и сахар, проварить 7-8 минут. Я делала это в микроволновке, затем, откинув на дуршлаг, дать стечь соку. Сок лимона смешать с пудингом и маслом. Добавить к яблокам, перемешать и поместить в выпеченную корзинку.
6 . Взбить белки с сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков и с помощью кулинарного кулька (шприца) отсадить безе по верху пирога.
7 . Поставить в духовку на 10 минут и слегка запечь. Дать пирогу остыть и украсить шоколадом.
1 . Замесите тесто и делаете вот такие шарики, ставите их в холодильник на 3-4 часа. (я оставляю на ночь)
2 . Раскатывайте один круг, разрезать 8 частей...
3 . Положите начинку, (варенье, мармелад, орешек, изюм и т. д.
4 . Спрячьте уголки внутри...
5 . И свернуть рогалик.
6 . Вот так... положите на противень и выпекать при температуре 200 градусов минут 30.
7 . Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
1 . Рис залить водой с яблочным сидром, довести до кипения и варить на маленьком огне 55 минут.
2 . Дать остыть.
3 . Яблоки и сельдерей порезать маленькими кубиками.
4 . Клюкву порезать, залить горячей крепкой заваркой и дать постоять 10 минут. Слить жидкость.
1 . Масло размять с 100 г сахара,
2 . Добавить просеянную муку
3 . И вымесить руками в крошку.
4 . Затем добавить 1 яйцо
5 . И замесить тесто. Завернуть его в пакет и положить в холодильник на 1 час.
6 . Тем временем приготовим нашу начинку. Очищенную от кожуры тыкву нарезать на средние кусочки и отварить, желательно на пару, до мягкости. У кого нет пароварки, можно сварить в воде и затем дать стечь воде, положив тыкву в сито.
7 . Сваренную горячую тыкву превратить в пюре с помощью: вилки, толкушки или же блендера.
8 . Добавить к горячему тыквенному пюре сахар и соль, перемешать. Дать слегка остыть.
9 . Затем по одному ввести яйца. Хорошо перемешать. Могу сказать одно, что чем бы вы не мешали, вилкой или блендером, результат практически одинаковый. После блендера начинка получается на 20% воздушнее, но если взбивать вилкой- тоже очень нежно и очень вкусно. Последний раз, когда я пекла 5 пирог, я сделала по-другому: в пюре добавила только желтки, а белки взбила с солью и сахаром в пену, а потом в конце ввела белки. Ну, что вам сказать... Результат не изменился, изменился цвет корочки. Она стала коричневой.
10 . Теперь добавляем сгущенное сырое молоко. Перемешиваем.
11 . Получится вот такая смесь.
12 . Включаем духовку на разогрев, нам нужно 200 градусов. Теперь достаем тесто из холодильника. Берем форму (у меня сковорода без ручки), застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом. Выкладываем наше тесто и разминаем пальцами по дну, затем формируем бортики.
13 . Выливаем сверху тыквенную начинку.
14 . И выпекаем в разогретой духовке 15 минут при 200 градусах и 40-50 минут при 180 градусах. Даем остыть в форме.
15 . Затем выложить наш пирог на поднос или большое блюдо. Поставить в холодильник на 2 часа.
16 . Шоколад натереть на терке. И украсить пирог по вашему желанию. Я украшала с помощью подаренных трафаретов.
17 . Вот такой у меня получился красавец!
18 . И вот такой у пирога разрезик!! Приятного вам чаепития!!!
1 . Миндаль на время залить кипятком. Очистить от кожицы. Высушить в духовке.
2 . Смолоть в кухонном комбайне в мелкую крошку.
3 . Добавить в миндальную крошку, сахарную пудру и щепотку соли. Перемешать.
4 . Взбить белок до крутых пиков. Аккуратно соединять взбитый белок с миндалем в несколько приемов. Добавить миндальный ароматизатор. Перемешать тесто силиконовой лопаткой до однородной консистенции. Тесто должно быть эластичным но не жидким.
5 . Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех. 1 вариант - посыпать сахарной пудрой на противне. 2 вариант - обвалять в сахарной пудре (как у меня) Выложить на застеленный пергаментом противень. Расстояние между шариками нужно оставить около 5см чтобы во время выпечки печенье не склеилось между собой. Выпекать 15-20 минут при 180*.
6 . Для сохранения хрусткости, хранить печенье следует в герметичной посуде.
1 . Для заправки смешать соевый соус, апельсиновый сок, винный уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
2 . Фасоль бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты, затем обдать холодной водой.
3 . Манго режем вот такими лентами при помощи ножа для чистки овощей.
4 . Таким же образом режем сельдерей.
5 . И небольшую морковь
6 . Красота!
7 . Смешать в большой миске салатные листья, манго, морковь и сельдерей.
8 . Добавить промытый изюм.
9 . Кешью обжарить минуту на сухой сковороде. Можно их добавить сейчас или позже посыпать отдельно в каждую тарелку.
10 . Добавляем фасоль. Всё хорошо перемешиваем.
11 . Заправляем салат непосредственно перед подачей.
1 . В жаропрочную посуду (горшок) выложить чечевицу;
2 . Добавить картофель и мясо - кубиками;
3 . Добавить лук и морковь - кубиками;
4 . Добавить помидор (кубиками), залить водой, добавить соевый соус, масло, перцы, лавр, порезанный чеснок;
5 . Закрыть крышкой и готовить при 180 градусах - 30-40 минут (зависит от объема горшка); Я свою посуду нагревала вместе с духовкой; Готовый суп вынуть из духовке, перемешать, попробовать на соль (если нужно - подсолить, я не солила), разбить сверху 2 яйца перепелиных (или 1 куриное) и доготовить до готовности белка; Подавать в горячем виде;
1 . Из продуктов для блинов замесить тесто и выпечь блины, или воспользуйтесь своим рецептом блинов.
2 . Киви очистить и выложить в чашу блендера вместе с сахаром, мятой, цедрой и соком лимона. Взбить в однородную массу. Разогреть сковороду и выложить начинку. На медленном огне уварить до загустения и дать начинке остыть.
3 . Блин смазать остывшей начинкой и свернуть в трубочку. Можно украсить сахарной пудрой.
1 . Грецкие орехи измельчаем.
2 . Желтки отделяем от белков. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
3 . Желтки, сахар и ванильный сахар взбиваем до пышной светлой массы.
4 . В взбитые желтки добавляем измельченные орехи, перемешиваем. В два приема вводим взбитые белки и аккуратно перемешиваем до воздушной однородной массы.
5 . Духовку разогреваем до 180 градусов. Выливаем тесто в форму. Я брала силиконовую форму для кексов, мне захотелось сделать пирожные круглые. Можно пойти другим путем. Вылить тесто в небольшую, но с высокими бортиками форму, тогда пирожные получатся квадратными.
6 . Выпекаем до готовности. В моей духовке 30 минут.
7 . Сливочное масло заранее достаем из холодильника. Взбиваем мягкое масло "Экомилк" с ванильным сахаром до пышности.
8 . Добавляем сгущенку. Вот такой консистенции получается крем.
9 . Остывшие пирожные украшаем кремом. Я разрезала их пополам и щедро украсила кремом.
10 . Или просто оставить в форме кекса!
1 . В кастрюлю налейте воду+апероль ( или заманите коньяком или вином), специи и сахар. Все поварите.
2 . Нарежьте тонкими дольками апельсины. Все положите в наш ароматный сиром и доведите до кипения. Оставьте мин на 20.
3 . Застелите противень пекарской бумагой. Слегка просперити бумажным полотенцем дольки и выложите слоями.
4 . Очень тонко нарежьте хурму. Тоже закиньте в тот же сироп, где были апельсины. Снова нагрейте. Дайте немного постоять.
5 . И с морковью по той же схеме. Нарежьте ножем для чистки тоненькие дольки.
6 . Следом на противень.
7 . Преступаем к волшебству! Убираем в духовку. Да. Этот процесс наполнит квартиру невероятными ароматами! Но, придётся запастись терпением...
8 . У меня на 70 градусах все сушится часа 3... За это время я открываю и пару раз переворачиваю апельсины и хурму и дольки моркови. Они, конечно, сушатся быстрее всего.
9 . За несколько мин ( за 30) до готовности присыпьте апельсины тимьяном. Сочетание-божественн ое!!!
10 . Приятного аппетита!!!
11 . Хурма, какая бы она ни была сладкая до, после термо обработки будет слегка вязать. Но, в чипсам это даже приятно и очень вкусно!
1 . Ревень помыть, обсушить, если верхняя часть грубовата, почистить. Нарезаем небольшими кубиками, засыпаем сахаром и оставим минут на 15, пока мы будем делать тесто, чтобы он пустил сок. Если у вас меньшее количество ревеня, можно добавить яблоки, тоже получится вкусно.
2 . Для теста берем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем подсолнечное масло, ванильный сахар, постепенно просеянную муку и разрыхлитель и еще раз хорошо размешаем миксером. Белки хорошо взобьем до стойких пиков и аккуратно лопаткой снизу вверх вводим в тесто. Форму 28 см смажем маслом, выливаем тесто, сверху выкладываем 1/3 часть нарезанного ревеня. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
3 . Для сиропа процедим ревень, измерим сколько получилось сиропа и добавим воды, чтобы было 400 мл. Насыпаем стакан сахара, возвращаем нарезанный ревень и ставим на огонь, варим после закипания 5 минут. Оставим сироп немного остыть.
4 . Достаем пирог из духовки, нарезаем прямо в форме на порционные куски и когда сироп немного остынет поливаем. Я вылила весь сироп, но мне кажется можно последние два половника было не выливать.
5 . Лучше всего остудить пирог и охладить его в холодильнике, но если очень хочется попробовать, можно и сразу кушать. Он получается влажным и очень сочным! Приятного чаепития!
1 . Для начала необходимо тщательно промыть и просушить зелень. Пока зелень сушится, месим тесто. Выливаем кефир в миску, постепенно помешивая, добавляем муку, соду, соль. Доливаем необходимое количество воды. Консистенция теста - плотная наощупь - как на пельмени. Накрываем пленкой, оставляем доходить.
2 . Промытую и просушенную зелень мелко рубим. Высыпаем в глубокую посуду. Добавляем творог. Как уже говорилось, этот ингредиент является необязательным. Дома мы делаем и с ним, и без него в зависимости от количества зелени, от наличия творога и от желания. Но с ним получается интереснее, сочнее и привычнее для гостей. Добавляем сливочное масло, в этот раз я положила совсем немного (творог у меня достаточно вязкий и мелкий), но дополнила оливковым - так выходит ароматнее. Кладем соль. Рекомендую начинку пробовать: достаточно ли соли, масла. К тому же, данную начинку, если она останется после приготовления афара, можно есть отдельно как салат. О пользе всех ингредиентов, думаю, нет смысла разглагольствовать.
3 . Переходим к раскатыванию. Что касается формы, то я для себя выбрала форму чебурека. Так удобнее, быстрее и получается отдельными порциями. Моя мама раскатывает большой овал, равный листу от духовки и выпекает, предварительно смазав лист маслом. Я же выпекаю на сковороде и поэтому делю сформированную из теста колбаску на 9-10 равных частей, раскатываю получившийся маленький кружок (обязательно присыпаю стол мукой). Толщина теста как у знакомого всем лаваша.
4 . На одну половину выкладываем начинку, накрываем второй половиной и защипываем.
5 . Аккуратно разравниваем поверхность афара. Когда весь афар готов к выпечке, ставим сковороду с толстыми (можно средней толщины) стенками на средний огонь, смазываем поверхность растительным маслом. Выпекаем недолго: примерно 1,5-2 минуты с каждой стороны до легкого румянца. Не пережариваем - иначе тесто получится сухим. Если начинки не хватило, то из остатка теста можно сделать лаваш. Готовый горячий афар можно смазывать сливочным маслом - для придания мягкости тесту, но это по желанию.
6 . Отмечу, что зелень за время выпечки не успевает "свариться", остается свежей, сочной и полезной. Тесто можно готовить без кефира, заменив его водой, правда, тесто будет несколько суше, но результат кардинально не изменится. Готовый афар подают с напитком - домашним кефиром, который можно заменить на магазинный. Наслаждайтесь блюдом с лезгинским колоритом. Приятного аппетита!