Ингредиенты для - Кабачки, фаршированные бараниной с пшеном
Как вкусно приготовить - Кабачки, фаршированные бараниной с пшеном
1. Этап
Отварить пшено до полуготовности. Кабачок разделить на части поперек (у меня 3 части, входящие в форму для запекания), вынуть семенную мякоть, оставляя донышко и формируя стаканчики.
2. Этап
От баранины отрезать лишний жир, провернуть в мясорубке с крупной решеткой, добавить чеснок через пресс (1 зубчик), яйцо, порезанный зеленый лук, яйцо, специи для баранины и соль по вкусу. Перемешать.
3. Этап
В фарш добавить 3-4 ложки недоваренного пшена (по вкусу кто как любит), размешать.
4. Этап
Для красоты можно у "стаканчиков" кабачка срезать кожицу полосками, уложить их в форму для запекания, нафаршировать.
5. Этап
В форму вокруг кабачков выложить нарезанные дольками помидоры, лук, 1 зубчик чеснока, лавр, душистый перец.
6. Этап
Влить стакан воды, подсолить верх, посыпать тертым сыром и паприкой.
7. Этап
Запекать в духовке при 180-200 градусах до готовности кабачка (проверить шпажкой)
