Сливочно-ореховый куриный паштет

1 . Этап

Курицу разделить на куски, положить в сковороду, залить сливками

2 . Этап

Прогреть до признаков закипания и переложить в миску или сразу в чашу блендера

3 . Этап

Лук и морковь порезать крупно, обжарить на сильном огне 5 минут. Затем влить коньяк и выпарить алкоголь. После накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10 минут

4 . Этап

Переложить овощи к курице. Добавить миндаль и перетереть в блендере

5 . Этап

В размягченное сливочное масло добавить немного перца и мускатного ореха и, конечно, соль. Соли я добавила розовой 2/3 ч. л. Все перемешать и добавить к паштету

6 . Этап

Ещё раз хорошо перетереть паштет в блендере, выложить в емкость и отправить в холодильник на ночь. На холоде консистенция паштета станет более плотной и будет легко мазаться на хлеб.