Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Баранина | |
| 2. | Пшено | |
| 3. | Лук репчатый | |
| 4. | Морковь | |
| 5. | Картофель | |
| 6. | Масло растительное | |
| 7. | Кориандр | |
| 8. | Зира | |
| 9. | Перец красный жгучий | |
| 10. | Соль | |
| 11. | Лук зеленый | |
| 12. | Помидор |
Приготовление
1 . Этап
Использовать будем золотое пшено От Мистраль.
2 . Этап
Разогреть толстостенную сковороду, высыпать пшено. Постоянно помешивая, обжарить его, до потемнения. Не пережарьте!
3 . Этап
Оно должно стать вот такого цвета и иметь легкий аромат жареных семечек. Дать пшену остыть.
4 . Этап
Мякоть баранины порезать кубиками. Лук порезать произвольно. Разогреть в кастрюле с толстым дном 2 ст. л. растительного масла, обжарить мясо с половиной лука на сильном огне до светло-коричневого цвета. Огонь умешить и потомить мясо до мягкости. Мясо переложить с миску.
5 . Этап
Отдельно обжарить на оставшемся масле лук, морковь, натертую на крупной терке (в идеале порезанную соломкой)
6 . Этап
Добавить помидоры, с которых предварительно снять шкурку, порезанные кубиками и картофель, порезанный кубиками. Готовить 10 минут, постоянно помешивая.
7 . Этап
Влить 2 л кипящей воды, добавить мясо, добавить специи, довести до кипения.
8 . Этап
Всыпать обжаренное и промытое пшено, снова дождаться закипания. Уменьшить огонь до минимума и варить 25-30 минут. Посолить, огонь выключить и дать настояться 10 минут.
9 . Этап
Подавать в касах, посыпав зеленым луком.
10 . Этап
Да с лепешкой, очень вкусно. Приятного аппетита!
1 . Плитку темного шоколада и масло сливочное растопить удобным для вас способом, но не кипятить.
2 . Сыпучие ингредиенты (мука пшеничная, какао-порошок, разрыхлитель теста, ванильный сахар, корица, мускатный орех, кориандр и имбирь) смешать в одной емкости.
3 . В шоколадно-масляную массу добавить яйцо куриное. Тщательно перемешать, немного при этом взбивая.
4 . Полученную массу соединить с сыпучей смесью и тщательно перемешать до однородной консистенции.
5 . Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в нагретой духовке до готовности (проверить лучинкой). В моей духовке нельзя выпекать в силиконовых формах, потому мне пришлось изготовить самой, если кому-то нужен совет как, то обращайтесь, помогу обязательно. Можно просто выпечь одним коржом, затем нарезать на порции. Готовые полусферки или прямоугольники, квадратики и т. п. (8 шт.) соединить количеством вареного сгущенного молока (1 ч. л. с горкой) попарно, при желании украсить глазурью.
6 . Вот такие пирожные у меня получились! Сахар в тесто не кладу совсем, т. к. для нашей семьи достаточно сладости, которую дает шоколад, сгущенное молоко и глазурь. Если любите послаще, то можно добавить 3-5 ст. л. сахарного песка.
1 . Муку просеиваем в миску, затем добавляем сахар, разрыхлитель, щепотку соли. Перемешиваем.
2 . Растопим масло, добавим яйцо, молоко, перемешать (в идеале, в отдельной миске, но я сделала все в одной). Хорошо перемешиваем сухие и жидкие ингредиенты.
3 . Получается жидкая смесь, даем настояться 20 минут (я по-быстрому делала и не настаивала).
4 . Разливаем по силиконовым формам (если форма не силиконовая, ее нужно смазать маслом), наши маффины увеличатся, поэтому не доливаем до края формы. Отправляем в разогретую духовку.
5 . Выпекаем при 200 градусах 20 минут.
6 . Наши маффины готовы! Приятного аппетита!
1 . Для супа я буду использовать продукцию ТМ ИНДИЛАЙТ медальоны. Можно в этот суп взять и филе бедра, и филе грудки, рагу... - мякоть индейки. Я буду варить немного супа и использую 250 г. Порежу кусочками.
2 . Ставим воду в кастрюле на огонь, когда закипит, выложим индейку. Снимем пеночку и будем варить минут 15 на минимальном огне под крышкой. Промоем рис. Добавим к мясу. Густота супа зависит от количества риса. Я люблю густые супы, а на природе то, что нужно. Далее выложим лук репчатый, порезанный произвольно. Натрём морковь на тёрке и отправим туда же. Поварим минут 5. Порежем сельдерей и картофель. В суп режьте овощи так, как вы любите.
3 . Выкладываем сельдерей и картофель в кастрюлю. Овощи сварятся очень быстро. Готовим специи. Я куркуму в сочетании с перцами класть в супы стала всегда. Сочетание куркумы и черного перца - мощное целительное средство. Говорят, что куркума обладает антисептическими, противовоспалительными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами, однако низкая биодоступность содержащегося в ней куркумина делает нецелесообразным ее отдельное использование, но при сочетании с черным перцем, у которого есть масса своих полезных свойств, куркума творит чудеса. Выкладываем перцы и куркуму, перемешиваем, солим по вкусу, варим минуты 3. Помидор нарезаем крупными дольками, чеснок оставляем целыми зубчиками, зелень мелко рубим. Отправляем помидор и чеснок в суп, доводим до кипения, варим не больше минуты, выкладываем зелень и наливаем 1 ст л оливкового масла холодного отжима. Сразу же снимаем с огня. Масло можно и не добавлять, но в нём очень много пользы, а значит и суп наш будет полезней.
4 . Даём совсем чуть-чуть супу в кастрюле под крышкой постоять и подаём на стол.
5 . Разливаем по тарелкам. Вот такая красота! А на свежем-то воздухе - просто сказка.
6 . Подадим овощи к супу любые, которые у вас поспели к этому времени на даче. Я ела суп вприкуску с овощами, вместо хлеба!
1 . Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до пышной массы. Желтки размешать с сахаром, ванильным сахаром. По очереди вмешать растительное масло и воду в желтковую смесь.
2 . Муку смешать с разрыхлителем и какао и просеять в желтковую массу.
3 . Взбитые Белки постепенно добавить в тесто.
4 . Такое тесто получится. Жидкое
5 . Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. И выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 20 минут.
6 . Тем временем делаем крем. Для этого шоколад поломать на кусочки. Сливки разогреть, довести до кипения, снять с огня и залить ими шоколад. Размешать. Остывший крем поместить в холодильник.
7 . Крем достать из холодильника и взбить миксером. Если крем у Вас сильно загустеет, разогрейте его в микроволновке, 10 секунд примерно. Остывший бисквит намазать кремом, посыпать кокосовой стружкой. Отправить в холодильник. За час крем хорошо застыл. Перед подачей разрезать на порционные кусочки, делать это горячим ножом, тогда крем не ломается. Вот и всё. Приятного аппетита!
8 .
9 .
10 .
11 .
1 . Вот они, наши продукты.
2 . Закладываем в хлебопечку продукты в соответствии с инструкцией.
3 . Выбираем программу "Основное тесто" (2ч. 20 мин.) - в моем случае.
4 . Через 2ч. 20 мин. вот что получается
5 . Хорошо перемешиваем тесто и убираем в смазанную маслом чашку на 30-40 мин (в теплое место), закрыв чашку пленкой.
6 . Через 40 мин. вот наше тесто.
7 . Формируем батон, делаем неглубокие надрезы, выкладываем на смазанный маслом (у меня силиконовый коврик для выпечки) противень и отправляем в теплое место на 30 мин. на расстойку.
8 . Смазываем батон взбитым яйцом и посыпаем семечками.
9 . Выпекаем при 200 градусах 45 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.
1 . Начинаем с обжаривания курицы и грибов. Я обжариваю на оливковом+сливочном масле. Добавляю орехи и хмели- Сунели. Аромат... Потрясающий.
2 . Тем временем форму смазываем сливочным маслом. Тонко режем баклажан и выкладываем на дно.
3 . Сверху выкладываем нашу куриной-грибную начинку...
4 . Поверх выкладываем помидоры...
5 . Следом цуккини. Заливаем смесью яиц и сливок ( соль и перец по вкусу). В духовку мин на 35. У меня при температуре примерно 180 гр. Достаём. Посыпаем твёрдым сыром или моцарелла ( если есть). Сверху выкладываем тонкие дольки чеснока и до зарумянивание убираем опять в духовку.
6 . Достаём. Даём немного остыть и режем эту красоту...
7 . Приятного аппетита. Пирог получается очень нежным и сочным. На ужин самое то!
8 . Приятного вам аппетита!
1 . Сварить крылья индюшки, в минимальном количестве воды. Добавить морковь и луковицу, слегка присолить. Учтите, мы будем добавлять соевый соус. Я варила в мультиварке, 2 часа на режиме "Рагу, Тушение".
2 . Дать остыть. Затем, убрав косточки, нарубить мясо мелко на волокна. Морковь и лук измельчить вилкой.
3 . Выложить на сковороду, влить соевый соус. Жарить на среднем огне.
4 . Я использую сладкий натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман. Он придаст пикантную нотку во вкусе.
5 . Заправить перцем и протушить пару минут.
6 . Влить сливки, перемешать, прокипятить на малом огне и выключить. Остудить.
7 . Нарубить мелко красный лук и зелень. Добавить в остывший рийет. Перемешать. Довести соль по вкусу. Я не солила.
8 . Это уже готовое блюдо. Приготовим его для фуршетной подачи.
9 . Выкладывать на крекер по 1 ч. л. рийета и оформить елочкой из сыра фета.
1 . Разрезать голень
2 . Отбить
3 . Посолить, поперчить, добавить розмарин, паприку, чеснок и кориандр по вкусу. Поставить в холодильник на 20-30 мин
4 . Обваливаем в муке, потом в яйце и отправляем на разогретую сковороду. Жарим на среднем огне под крышкой
5 . Приятного аппетита
1 . Вот наш набор продуктов. Я использовала перец рамиро, он почти такой же как болгарский. Овощи моем и вытираем, перец чистим.
2 . Выкладываем на блюдо листья салата солнышком. Я решила нижний слой сделать зелёным.
3 . Нарезаем огурец и сельдерей. Выкладываем.
4 . Нарезаем отварное говяжье сердце соломкой. Выкладываем слоем. Я посыпала сердечный слой свежесмолотым чёрным перцем.
5 . Далее нарезаем кружочками красный перчик.
6 . Следом нарезаем помидор не слишком широкими дольками и выкладываем их чешуйками, чтобы салат не разваливался. Это наш красный слой.
7 . Режем сыр небольшими кусочками или кубиками, в зависимости от формы Вашего сыра. Можно использовать сулугуни или любой солоноватый сыр.
8 . Нарезаем жёлтый перец колечками и выкладываем на блюдо, завершая жёлтый слой. Украшаем маслинами и листиками салата фриллис, а ещё я вставила кусочки сыра в маслинки.
9 . Последний и важный аккорд - збрызгиваем сладким соевым соусом наш салат. Всё, лёгкий, но в то же время сытный летний салат готов!!! Приятного аппетита!!!
1 . Спелый или переспевший банан нарезаю, кладу в пакет и замораживаю. Я нарезаю мелко, чтобы блендеру было легче его измельчить.
2 . В чашу блендера кладу банан из морозильника и немного измельчаю.
3 . Добавляю творог к банану, продолжаю все измельчать. Кладу какао-порошок перемешиваю в блендере, периодически даю ему отдохнуть.
4 . Если у вас мощный блендер и вы все сделаете быстро, то бананы не успеют растаять и получится мороженое!
5 . Замороженные бананы имеют сливочный вкус и очень хорошо сочетаются с творогом.
6 . Любителям творога рекомендую!
7 . Это вкусно! Приятного аппетита!
1 . Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Хорошо отжать сок. Добавить яйца, соль и перец. Перемешать.
2 . Всыпать муку. Добавить соду.
3 . Снова всё хорошо перемешать.
4 . Испечь 4 толстеньких лепешки. Печь на очень маленьком огне и довольно долго.
5 . Пока лепешки пекутся, мелко нарезать лук и шампиньоны.
6 . Обжарить до золотистого цвета лук.
7 . Добавить грибы и все вместе потушить до испарения жидкости.
8 . В майонез выдавить чеснок, добавить зелень и перемешать.
9 . Помидоры нарезать на кружочки и слегка обжарить. Бекон тоже слегка обжарить на сухой сковороде. Теперь у нас все готово, осталось только собрать тортик.
10 . Лепешки остудить. Первую смазать майонезной смесью и выложить половину грибов.
11 . Уложить вторую лепешку, смазать майонезом и выложить помидоры.
12 . Затем третья лепешка, майонез и оставшиеся грибы. Четвертая лепешка, майонез. Края тортика смазать майонезом и украсить полосками бекона. Верх украсить, как вам больше нравится.
13 . Тортику надо дать пропитаться в холодильнике пару часиков. Получается очень нежное, невероятно вкусное блюдо. Приятного аппетита!!!
1 . Выложите тесто в застеленную пергаментом форму, разровняйте и на верх положите половинки абрикоса. Если абрикос не сильно сладкий посыпьте немного сахаром.
2 . Выпекайте бисквитный абрикосовый пирог при 180 градусах примерно 40 минут, готовность проверяйте зубочисткой. Посыпьте сахарной пудрой.
3 . Бисквитный абрикосовый пирог готов, нарежьте на кусочки и подавайте.
4 . Приятного аппетита!!!
5 . Мягкое масло взбейте с сахаром добавляя по одному яйцу в процессе взбивания, добавьте ванильный сахар, соль, разрыхлитель и муку. Взбейте до однородности.