Name: Суп с пшеном Сок оши
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Баранина -; Пшено -; Лук репчатый -; Морковь -; Картофель -; Масло растительное -; Кориандр -; Зира -; Перец красный жгучий -; Соль -; Лук зеленый -; Помидор -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с пшеном Сок оши

1. Баранина -

2. Пшено -

3. Лук репчатый -

4. Морковь -

5. Картофель -

6. Масло растительное -

7. Кориандр -

8. Зира -

9. Перец красный жгучий -

10. Соль -

11. Лук зеленый -

12. Помидор -

Как вкусно приготовить - Суп с пшеном Сок оши

1. Этап

Использовать будем золотое пшено От Мистраль.

2. Этап

Разогреть толстостенную сковороду, высыпать пшено. Постоянно помешивая, обжарить его, до потемнения. Не пережарьте!

3. Этап

Оно должно стать вот такого цвета и иметь легкий аромат жареных семечек. Дать пшену остыть.

4. Этап

Мякоть баранины порезать кубиками. Лук порезать произвольно. Разогреть в кастрюле с толстым дном 2 ст. л. растительного масла, обжарить мясо с половиной лука на сильном огне до светло-коричневого цвета. Огонь умешить и потомить мясо до мягкости. Мясо переложить с миску.

1. Этап. Суп с пшеном Сок оши: Мякоть баранины порезать кубиками. Лук порезать произвольно. Разогреть в кастрюле с толстым дном 2 ст. л. растительного масла, обжарить мясо с половиной лука на сильном огне до светло-коричневого цвета. Огонь умешить и потомить мясо до мягкости. Мясо переложить с миску.

5. Этап

Отдельно обжарить на оставшемся масле лук, морковь, натертую на крупной терке (в идеале порезанную соломкой)

6. Этап

Добавить помидоры, с которых предварительно снять шкурку, порезанные кубиками и картофель, порезанный кубиками. Готовить 10 минут, постоянно помешивая.

1. Этап. Суп с пшеном Сок оши: Добавить помидоры, с которых предварительно снять шкурку, порезанные кубиками и картофель, порезанный кубиками. Готовить 10 минут, постоянно помешивая.

7. Этап

Влить 2 л кипящей воды, добавить мясо, добавить специи, довести до кипения.

8. Этап

Всыпать обжаренное и промытое пшено, снова дождаться закипания. Уменьшить огонь до минимума и варить 25-30 минут. Посолить, огонь выключить и дать настояться 10 минут.