Капустные котлеты Самые нежные

1. Этап

Продукты

2. Этап

Капусту режем произвольно

3. Этап

Ставим кипятить молоко, когда закипело, добавляем к нему капусту, не солить! Водой не разбавлять!

4. Этап

Минут через 25 капуста уже сварится

5. Этап

Перекладываем ее в дуршлаг и даем хорошо стечь всей жидкости

6. Этап

Далее пюрируем капусту до однородного состояния

7. Этап

Добавляем яйцо, специи, перемешиваем

8. Этап

Всыпаем манку, перемешиваем, и даем постоять минимум минут 20, я вообще на ночь оставляю. Дорогие друзья, кол-во манки регулируйте на свое усмотрение, главное чтоб тесто не получилось жидким!

9. Этап

В тарелку насыпаем панировочные сухари, выкладываем по горке капустной смеси и, не слишком стараемся с формовкой, полностью покрываем панировкой котлеты (я делаю формовку мокрыми руками)

10. Этап

Разогреваем растительное плюс сливочное масло, обжариваем котлеты до готовности

11. Этап

Котлеты готовы

12. Этап

Приятного аппетита!