Name: Постный овощной пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 50 мл; Морковь - 1 шт; Сода - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Вода газированная - 250 мл; Кабачок - 1 шт; Помидор - 2 шт; Баклажан - 1 шт; Соль - 1 шт; Специи - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный овощной пирог

Тесто

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Соль 1 ч. л.

3. Сахар 0,5 ч. л.

4. Масло растительное 50 мл

5. Морковь 1 шт

6. Сода 1 ч. л.

7. Специи 1 ч. л.

8. Вода газированная 250 мл

Начинка

1. Кабачок 1 шт

2. Помидор 2 шт

3. Баклажан 1 шт

4. Соль 1 шт

5. Специи 1 ч. л.

К тому же

1. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постный овощной пирог

1. Этап

Сначала готовится начинка из овощей. Баклажаны промыть, нарезать на кружочки толщиной 0,5- 1 см и слегка присолить. Затем обжарить на разогретом растительном масле под крышкой на среднем огне.

2. Этап

Таким же способом подготавливаем кабачок.

3. Этап

Морковь натереть на мелкой терке, обжарить на 50 мл растительного масла, затем отжать жидкость от моркови.

4. Этап

Готовим тесто. Смешать просеянную муку, соду, соль, сахар и специи ( у меня итальянские травы).

5. Этап

Добавляем морковное растительное масло и сильно газированную воду. Перемешать до однородности.

6. Этап

В конце в тесто добавить морковь и перемешать.

7. Этап

В форму с пергаментом ( у меня сковорода без ручки диаметром 26 см) смазанную растительным маслом выложить часть теста. На него выложить часть обжаренных баклажан и кабачков.

1. Этап. Постный овощной пирог: В форму с пергаментом ( у меня сковорода без ручки диаметром 26 см) смазанную растительным маслом выложить часть теста. На него выложить часть обжаренных баклажан и кабачков.

8. Этап

Сверху закрываем второй частью теста. И выкладываем оставшиеся баклажаны, кабачки и кружочки свежего помидора. Овощи смазать растительным маслом и присыпать итальянскими травами.

1. Этап. Постный овощной пирог: Сверху закрываем второй частью теста. И выкладываем оставшиеся баклажаны, кабачки и кружочки свежего помидора. Овощи смазать растительным маслом и присыпать итальянскими травами.

9. Этап

Запекать в предварительно разогретой духовке при 200-220 градусах 30-40 минут. Готовность вы увидите по овощами. Дать остыть.

1. Этап. Постный овощной пирог: Запекать в предварительно разогретой духовке при 200-220 градусах 30-40 минут. Готовность вы увидите по овощами. Дать остыть.

10. Этап

И приятного аппетита! Очень сочно, очень вкусно и постно, что иногда даже полезно для организма.

11. Этап

В сезон овощей обязательно попробуйте этот овощной и такой полезный пирог. Добавляю его сейчас, потому что сейчас есть свободное время, зима. А с весны по осень у меня очень мало времени. Делала я его в августе прошлого года на конкурс на другом сайте, а выложить здесь, на Поваренка, время появилось только сейчас.