Овсяный хлеб с гречкой

1 . Этап

Гречку заливаем небольшим количеством теплой воды и оставляем на 30-40 минут.

2 . Этап

В глубокой миске смешиваем просеянную муку, овсяные хлопья и набухшую гречку.

3 . Этап

В 50 мл воды растворяем дрожжи.

4 . Этап

В мучную смесь добавляем кефир, соль, масло и растворенные дрожжи. Замешиваем тесто.

5 . Этап

Тесто выкладываем на подпыленную мукой доску и вымешиваем, пока не перестанет липнуть к рукам.

6 . Этап

Хорошо вымешанное тесто убираем в тепло на 1 час.

7 . Этап

Подошедшее тесто обминаем, формуем хлеб и выкладываем в смазанные маслом формы. Накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло на расстойку на 30 минут.

8 . Этап

Хлебушек поднялся. Ставим его в разогретую до 180*С духовку и выпекаем 35-55 минут, в зависимости от толщины вашей формы.