Name: Пирог Молочный шоколад
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Желток яичный - 2 шт; Сыворотка - 0,25 стак.; Масло растительное - 0,25 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Молоко сухое - 2 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Белок яичный - 2 шт

Ингредиенты для - Пирог Молочный шоколад

1. Тесто Желток яичный 2 шт

2. Тесто Сыворотка 0,25 стак.

3. Тесто Масло растительное 0,25 стак.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Ванилин по вкусу

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Мука пшеничная 1,5 стак.

8. Заливка Молоко сухое 2 ст. л.

9. Заливка Какао-порошок 1 ст. л.

10. Заливка Сахар 2 ст. л.

11. Заливка Белок яичный 2 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Молочный шоколад

1 . Этап

Растереть желтки с сахаром, влить масло с холодной сывороткой (я налила четверть стакана сыворотки и долила масла до половины стакана). Сыворотку можно без проблем заменить холодной водой или молоком.

2 . Этап

Добавить ванилин по вкусу и муку, смешанную с разрыхлителем. Муки я написала примерное количество, надо добавлять столько, чтобы получилось мягкое и послушное тесто, отстающее от рук. От теста отделить небольшой кусочек (примерно пятую часть) и положить в морозилку. А тесто, пока разогревается духовка, можно отправить в холодильник, ему это пойдет на пользу, как любому песочному тесту.

1. Этап. Пирог Молочный шоколад: Добавить ванилин по вкусу и муку, смешанную с разрыхлителем. Муки я написала примерное количество, надо добавлять столько, чтобы получилось мягкое и послушное тесто, отстающее от рук. От теста отделить небольшой кусочек (примерно пятую часть) и положить в морозилку. А тесто, пока разогревается духовка, можно отправить в холодильник, ему это пойдет на пользу, как любому песочному тесту.

3 . Этап

Духовку разогреть до 180 градусов. Большую часть теста распределить в форме (20 см диаметром), формируя бортики (не слишком высокие, сантиметра три). Наколоть дно вилкой и отправить в духовку, буквально на 10 минут, пока сделаем начинку.

1. Этап. Пирог Молочный шоколад: Духовку разогреть до 180 градусов. Большую часть теста распределить в форме (20 см диаметром), формируя бортики (не слишком высокие, сантиметра три). Наколоть дно вилкой и отправить в духовку, буквально на 10 минут, пока сделаем начинку.

4 . Этап

Для начинки просеять какао и сухое молоко, смешать с сахаром. Белки перемешать с помощью миксера с сухой смесью. Взбить не получится – молочный жир не даст белкам как следует подняться.