Рулет Песочная нежность

1. Этап

Смешиваем сметану, масло, ванилин и сахар

2. Этап

Добавляем разрыхлитель, постепенно насыпаем муку и вымешиваем гладкое, слегка липнущее к рукам тесто, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на час

3. Этап

Делаем начинку из сухофруктов - нарезаем одинаковыми мелкими кубиками, заливаем 1 ст. л. коньяка и оставляем на час, через час добавляем 1 ст. л. сахара и корицу

4. Этап

Тесто делим на две части, раскатываем прямоугольник, выкладываем полоску варенья и скатываем в рулет, хорошенько защепляя концы

5. Этап

То же проделываем с начинкой из сухофруктов

6. Этап

Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом переплетаем между собой аккуратно два рулета

7. Этап

Слегка взбиваем венчиком яйцо, смазываем верх рулета, посыпаем сахаром

8. Этап

Отправляем в разогретую до 180*С духовку минут на 45, до зарумянивания (готовность можно проверить спичкой)

9. Этап

Даем рулету немного остыть

10. Этап

Нарезаем кусочками.. наливаем чай.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!