Ингредиенты для - Грудинка горячего копчения в коптильне
7.
Перец чили, хлопья 0,5 ст. ложки
Как вкусно приготовить - Грудинка горячего копчения в коптильне
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Приготовьте маринад – воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте специи и проварите пару минут, затем остудите и добавьте соль и сахар. Залейте мясо маринадом, поставьте под гнет и уберите в холодильник на трое суток.
3 . Этап
По истечению времени маринования выньте грудинку из рассола, промойте, обсушите салфетками и оставьте в холодильнике на сутки ничем не накрывая.
4 . Этап
Насыпьте в коптильню щепу и подвесьте грудинку на шпагате. Коптите в течение часа при температуре около 70 градусов. Затем охладите и подавайте на стол.
Информация о рецепте
Приготовление:
2 д. 9 час.
Количество порций:
4
Малосольные огурцы на белом хлебе
Подготовьте все ингредиенты. Приготовьте рассол. Вскип...
Суп из виноградных листьев
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите корнеплоды...
Запеченная свекла, фаршированная рисом, яблоками и творогом
Для приготовления этого блюда свеклу я запекла в микро...
Рыбный суп по средиземноморским мотивам
Для супа я взяла горбушу. Почистила, срезала плавники,...
Салат с горохом или гороховый салат
Горох хорошо промыть, залить холодной водой и отварить...
Гёзлеме с сыром
В тёплой воде растворить соль. Влить 2 ст. л. растител...
Песочное печенье с пармезаном
Сыр натереть на мелкой терке. В кухонном комбайне соед...
Домашние детские сосиски
Куриную грудку и лук "перемолоть" с помощью блендера Д...
Битые четверть часа
Ломти телятины надо нарезать тонко-тонко, 4-5 мм макси...
Рыбные зразы с луком и яйцом
Хлеб без корочек замочите в молоке. Филе нарежьте кусо...
Салат из свеклы с фетой
В салате я использовала запеченую свеклу, для этого ее...
Блины с мясом
Начнем с самих блинов. Продукты, которые нам понадобят...