Name: Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель
Yield: 10
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Яйцо куриное - 1 шт; Хлеб - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - 1 шт; Соль - 1 шт; Приправа - 1 шт; Овощи - 400 г; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Молоко - 500 мл; Мускатный орех - 500 мл

Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель

Фарш

1. Фарш мясной 600 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Хлеб 50 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Зелень 1 шт

6. Соль 1 шт

7. Приправа 1 шт

Начинка

1. Овощи 400 г

2. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Соус

1. Мука пшеничная 50 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Молоко 500 мл

4. Мускатный орех 500 мл

Как вкусно приготовить - Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель

1. Этап

Все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Берем мясной фарш (я люблю свиной, но думаю можно заменить на любой другой), добавляем яйцо и репчатый лук, измельченный блендером. Вымешиваем.

1. Этап. Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель: Берем мясной фарш (я люблю свиной, но думаю можно заменить на любой другой), добавляем яйцо и репчатый лук, измельченный блендером. Вымешиваем.

3. Этап

Добавляем хлеб, который мы предварительно залили теплой водой, мелко нарезаную зелень, соль, приправы. Все опять хорошо вымешиваем. Отправляем ненадолго в холодильник.

1. Этап. Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель: Добавляем хлеб, который мы предварительно залили теплой водой, мелко нарезаную зелень, соль, приправы. Все опять хорошо вымешиваем. Отправляем ненадолго в холодильник.

4. Этап

Смесь овощную немного обжариваем на сковородке, солим по вкусу. Даем остыть.

5. Этап

Готовим соус "Бешамель". Думаю все хозяюшки знают как его готовить, я делаю просто. Растапливаем масло.

1. Этап. Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель: Готовим соус

6. Этап

Всыпаем потихоньку просеянную муку, хорошо размешивая, вливаем теплое молоко, не переставая мешать, чтобы не было комочков. На среднем огне мешаем, пока не начнет загустевать. Добавляем немного мускатного ореха, соль по вкусу.

1. Этап. Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель: Всыпаем потихоньку просеянную муку, хорошо размешивая, вливаем теплое молоко, не переставая мешать, чтобы не было комочков. На среднем огне мешаем, пока не начнет загустевать. Добавляем немного мускатного ореха, соль по вкусу.

7. Этап

В формочки выкладываем фарш, делая в нем углубление. У меня формы силиконовые, слегка смазанные маслом.

1. Этап. Мясные корзиночки с овощами и соусом Бешамель: В формочки выкладываем фарш, делая в нем углубление. У меня формы силиконовые, слегка смазанные маслом.

8. Этап

В углубление выкладываем по две чайные ложки овощей. Сверху 1-1,5 чайной ложки соуса. Ставим в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Готовим 20-30 минут.