Ингредиенты для - Лепёшки с мясной начинкой по-китайски
Как вкусно приготовить - Лепёшки с мясной начинкой по-китайски
1 . Этап
Готовим тесто на лепёшки. Рецепт простейший. Смешиваем муку, соль, разрыхлитель и тёплую воду.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Готовим тесто на лепёшки. Рецепт простейший. Смешиваем муку, соль, разрыхлитель и тёплую воду.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/04/7f/f0/047ff08439e4b949cb8a5eb31f474e99-0-824.jpeg)
2 . Этап
Замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем плёнкой, чтобы не выветривалось.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем плёнкой, чтобы не выветривалось.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/eb/d0/79/ebd07983afabf43dc1bb851383abd185-0-824.jpeg)
3 . Этап
Берём свинину с прожилками жира, лучше всего подходит шейная часть. Нарезаем кубиками размером 1 см.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Берём свинину с прожилками жира, лучше всего подходит шейная часть. Нарезаем кубиками размером 1 см.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2d/2a/33/2d2a339da72dd4a5be80f19d3223a246-0-824.jpeg)
4 . Этап
На кунжутном масле обжариваем мясо помешивая, до румяности. При отсутствии кунжутного, берите обычное растительное масло. Добавляем сахар, молотый белый перец, белое сухое вино (в оригинале кулинарное китайское вино).
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: На кунжутном масле обжариваем мясо помешивая, до румяности. При отсутствии кунжутного, берите обычное растительное масло. Добавляем сахар, молотый белый перец, белое сухое вино (в оригинале кулинарное китайское вино).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/88/fa/14/88fa1471764514c48e5a456dc02365e3-0-824.jpeg)
5 . Этап
Берём соевый соус от ТМ Киккоман.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Берём соевый соус от ТМ Киккоман.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ec/16/d9/ec16d9f35cdf73c2e7706904f9863149-0-824.jpeg)
6 . Этап
Добавляем соевый соус к мясу. Перемешиваем.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Добавляем соевый соус к мясу. Перемешиваем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/70/83/717083c205a64172c6e4ab1d9b8ae646-0-824.jpeg)
7 . Этап
Кладём корицу и бадьян.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Кладём корицу и бадьян.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/20/8e/6c/208e6c53a3b50b33e1965dac4bed9950-0-824.jpeg)
8 . Этап
Наливаем воду, чтобы она полностью покрыла мясо (около 200 мл). Ставим вариться на медленном огне около 30 минут. Соус должен будет сильно увариться, но следите чтобы его немного осталось, если нужно, подлейте еще воды в процессе готовки.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Наливаем воду, чтобы она полностью покрыла мясо (около 200 мл). Ставим вариться на медленном огне около 30 минут. Соус должен будет сильно увариться, но следите чтобы его немного осталось, если нужно, подлейте еще воды в процессе готовки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ad/83/95/ad8395a676727a7f59f9578c0d594d98-0-824.jpeg)
9 . Этап
Готовим лепёшки. Поднявшееся тесто делим на 4 части, присыпаем мукой по необходимости, раскатываем лепёшки толщиной в 1 см.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Готовим лепёшки. Поднявшееся тесто делим на 4 части, присыпаем мукой по необходимости, раскатываем лепёшки толщиной в 1 см.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/dd/b3/b0ddb3ba28bc55ceb698ccb1c9e26bf5-0-824.jpeg)
10 . Этап
Обжариваем их на среднем огне на сухой сковороде в течение 3 минут с каждой стороны.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Обжариваем их на среднем огне на сухой сковороде в течение 3 минут с каждой стороны.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/fe/40/dffe40060aed9a296d88eb13adbeb1d2-0-824.jpeg)
11 . Этап
Лепешки должны подрумяниться, появится аппетитная корочка, а внутри они должны остаться очень мягкими.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Лепешки должны подрумяниться, появится аппетитная корочка, а внутри они должны остаться очень мягкими.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/54/10/05541037f378b45a9f78dc993461ed9b-0-824.jpeg)
12 . Этап
Готовое мясо достаём из соуса и мелко нарезаем.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Готовое мясо достаём из соуса и мелко нарезаем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/ce/d4/faced4c512c2e28c9820c5caa6f618a0-0-824.jpeg)
13 . Этап
Рубим белую часть лука порея и кинзу.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Рубим белую часть лука порея и кинзу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/77/0a/1c/770a1cac8f0335600725627bda1d0371-0-824.jpeg)
14 . Этап
Смешиваем мясо с зеленью.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Смешиваем мясо с зеленью.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/ae/24/4dae244b233ee8322df1fbd8a1059f66-0-824.jpeg)
15 . Этап
Добавляем оставшийся соус, перемешиваем.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Добавляем оставшийся соус, перемешиваем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/f2/d9/4ff2d91a59ef7369337aaa46f426f33a-0-824.jpeg)
16 . Этап
Готовим острое масло-чили. Для этого берём свежий или сухой перец чили. Свежий перец нарезаем колечками, сухой крошим. У меня очень острый перец, привезённый сыном из Вьетнама, я не стала его даже крошить, а положила целиком. Перец прогреваем на кунжутном масле (2 ст. ложки) до появления аромата.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Готовим острое масло-чили. Для этого берём свежий или сухой перец чили. Свежий перец нарезаем колечками, сухой крошим. У меня очень острый перец, привезённый сыном из Вьетнама, я не стала его даже крошить, а положила целиком. Перец прогреваем на кунжутном масле (2 ст. ложки) до появления аромата.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3b/13/48/3b13487a17ccc11dbb4791e03de2c87f-0-824.jpeg)
17 . Этап
Берём лепёшку, разрезаем пополам, но не до конца, делая "кармашек" для начинки.
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Берём лепёшку, разрезаем пополам, но не до конца, делая](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8f/3e/12/8f3e1227b84788381376c00b99fc2be9-0-824.jpeg)
18 . Этап
Смазываем внутри лепёшку кисточкой острым маслом-чили. Накладываем мясную начинку. Лепёшки вкусны, как горячие, так и холодные. Очень удобно взять с собой на пикник для перекуса. Приятного Вам отдыха!
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски 1. Этап. Лепёшки с мясной начинкой по-китайски: Смазываем внутри лепёшку кисточкой острым маслом-чили. Накладываем мясную начинку. Лепёшки вкусны, как горячие, так и холодные. Очень удобно взять с собой на пикник для перекуса. Приятного Вам отдыха!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ff/35/f4/ff35f4b592e1f3c0176b43348ee4adfd-0-824.jpeg)
![Лепёшки с мясной начинкой по-китайски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/e3/8f/47e38fcbd3d0e64ba048aaced468eaf1-338-338.jpeg)
![Тефтели из баранины Тефтели из баранины](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/d0/ff/03d0ff244be031ff5b10c209247945af-86-86.jpeg)
![Кексы Лакомка Кексы Лакомка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/eb/77/f3/eb77f34160a1fd56746eb9cc318ddd4c-86-86.jpeg)
![Сконы с финиками на пшенной муке Сконы с финиками на пшенной муке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5e/ad/2a/5ead2a7b028d1cb58b8e82113025b5ae-86-86.jpeg)
![Салат Старый Егерь Салат Старый Егерь](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/66/fb/d866fbd76da77fdfaa15e6e5416bac0b-86-86.jpeg)
![Пирожное Весенняя фантазия Пирожное Весенняя фантазия](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ca/7d/f9/ca7df9f7e5827140b17fbaa46364c220-86-86.jpeg)
![Торт Гармония Торт Гармония](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5f/94/4b/5f944b220b89c203bf361da8e0a13f4d-86-86.jpeg)
![Кекс ореховый Кекс ореховый](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dc/ee/26/dcee26635146e8a195a86926e6cc41e2-86-86.jpeg)
![Тыквенный кисель с курагой и изюмом Тыквенный кисель с курагой и изюмом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7d/bd/f4/7dbdf458dccedf468864d23adca0a174-86-86.jpeg)
![Кофейно-овсяное печенье с орехами Кофейно-овсяное печенье с орехами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a6/6d/c3/a66dc354f53e7057c4dd8bda9ae93d9f-86-86.jpeg)
![Наршараб пикантный Наршараб пикантный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/06/97/d8069742a50c13868ec7433cafb3150b-86-86.jpeg)
![Постный вишневый пирог в мультиварке Постный вишневый пирог в мультиварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/91/6c/fa916ce5583a98a3654a62031c0f1899-86-86.jpeg)
![Салат из баклажанов с копченой рыбой Салат из баклажанов с копченой рыбой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/60/01/70/6001708506d1d19bd08a95a48c305a25-86-86.jpeg)