Ингредиенты для - Блины Тысяча дырочек
Как вкусно приготовить - Блины Тысяча дырочек
1 . Этап
Приготовим кефир от Орсика: молоко подогреть до 24°С, вылить в емкость для сквашивания, добавить 1 пакетик закваски, емкость хорошо закрыть крышкой. Взбалтывать в течение 2-3 минут. В термос-йогуртницу налить кипяток до отметок, поставить емкость с молоком и закваской, закрыть термос и убрать в теплое место на 6-10 часов.
2 . Этап
Получается нежный, вкусный и густой кефир. Охладить кефир в холодильнике не менее 2 часов.
3 . Этап
Наши продукты для блинного теста:
4 . Этап
В емкости, в которой будете заводить тесто, подогреть кефир до 30-35°С.
5 . Этап
Добавить сахар, соль, соду, яйцо, ванилин, муку.
6 . Этап
Венчиком хорошо перемешаем тесто до однородности.
7 . Этап
Закипятить молоко, дать сойти пару и тонкой струйкой влить в тесто, постоянно помешивая.
8 . Этап
Добавить растительное масло, перемешать.
9 . Этап
Толстостенную сковороду смазать растительным маслом и разогреть до дымка (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!), выпечь блины. Сковорода смазывается маслом всего один раз.
10 . Этап
Вон наши блины.
11 . Этап
У них реально тысяча дырочек.