Кексы в формочках силиконовых

1 . Этап

Приготовьте продукты для кексов. Понадобится сливочное масло комнатной температуры или хорошего качества маргарин. Если не любите кексы с добавлением творога, то замените его яйцом.

2 . Этап

Теплый кефир соедините с яйцом, сахаром и творогом. Перемешайте венчиком до образования однородной кашицы.

3 . Этап

Если масло недостаточно мягкое, подогрейте его на паровой бане.

4 . Этап

Введите в будущее тесто масло, венчиком соедините-перемешайте ингредиенты снова.

5 . Этап

Добавьте теперь ванилин, муку просеянную и разрыхлитель. Перемешайте тесто, следите, чтобы не было комочков.

6 . Этап

В конце замеса введите в тесто заранее распаренный изюм. Обязательно распаривайте изюм, чтобы он стал мягче.

7 . Этап

Разложите тесто по формочкам, отправьте его в духовку на 30 минут, температура должны быть 200-220 градусов. Регулируйте время и температуру под свою духовку.

8 . Этап

Чем выше температура в духовке, тем больше шансов, что кексики "взорвутся". Достаньте их из формочек и остудите. Приятного аппетита!