Ингредиенты для - Помидоры для борща на зиму
Как вкусно приготовить - Помидоры для борща на зиму
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры выбирайте мясистых сортов, а не сочных.
2. Этап
Помидоры промойте в воде, выложите в глубокую емкость и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте кипяток и залейте холодную воду. Счистите с каждого плода кожуру.
3. Этап
Натрите очищенные плоды на терке с мелкими ячейками в кастрюлю или казан.
4. Этап
Добавьте в томатную массу сахар и соль, аккуратно перемешайте и поместите емкость на плиту.
5. Этап
Доведите до кипения и тушите на умеренном нагреве примерно 5-6 минут, пока томатная масса не поменяет свой цвет. Выключите нагрев и влейте уксус, аккуратно все перемешайте. Ошпарьте банки и крышки кипятком.
6. Этап
Разлейте томатную массу в банки и сразу же закрутите крышки.
7. Этап
Дайте заготовкам остыть, а после перенесите в место хранения: кладовую, погреб, подвал.
