Name: Капуста, маринованная с перцем и куркумой
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 5
Ingredients: Капуста - 1 килограмм; Морковь - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Уксус 9% - 100 миллилитров; Сахар - 100 грамм; Соль - 1,5 ст. ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Гвоздика - 5-6 штук; Перец душистый - 5-6 штук; Лавровый лист - 3-4 штук; Куркума - 1 ст. ложка

Капуста, маринованная с перцем и куркумой

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста, маринованная с перцем и куркумой

1. Капуста - 1 килограмм

2. Морковь - 1 штука

3. Перец сладкий - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Уксус 9% - 100 миллилитров

6. Сахар - 100 грамм

7. Соль - 1,5 ст. ложки

8. Масло растительное - 50 миллилитров

9. Гвоздика - 5-6 штук

10. Перец душистый - 5-6 штук

11. Лавровый лист - 3-4 штук

12. Куркума - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Капуста, маринованная с перцем и куркумой

1. Этап

1. Капусту нарежьте крупными квадратами.

2. Этап

2. Морковь выберите крупную, сочную. Натрите на крупную терку, а лучше — на терку для корейской моркови.

1. Этап. Капуста, маринованная с перцем и куркумой: 2. Морковь выберите крупную, сочную. Натрите на крупную терку, а лучше — на терку для корейской моркови.

3. Этап

3. Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

4. Этап

4. Чеснок нарежьте тоненькими пластинами.

5. Этап

5. Соедините все овощи, добавьте соль, перец, гвоздику, куркуму, лавровый лист и подсолнечное масло. Перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.

1. Этап. Капуста, маринованная с перцем и куркумой: 5. Соедините все овощи, добавьте соль, перец, гвоздику, куркуму, лавровый лист и подсолнечное масло. Перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.

6. Этап

6. Чтобы приготовить маринад, в кастрюлю налейте 800 мл воды, добавьте сахар, уксус и доведите до кипения. Капусту переложите в банку и плотно утрамбуйте. Залейте маринадом, охладите и отправьте в холодильник.