Ингредиенты для - Куриные котлеты от Бени Сайда
Как вкусно приготовить - Куриные котлеты от Бени Сайда
1 . Этап
Отварить картофель, подавить картофелемялкой.
2 . Этап
Измельчить петрушку. Куриное филе прокрутить на мясорубке со средней решеткой. Смешать куриный фарш, яйца, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, петрушку и картофель.
3 . Этап
Для приготовления соуса: растапливаем сливочное масло.
4 . Этап
В масло добавляем муку и хорошо перемешиваем венчиком чтобы не было комочков.
5 . Этап
Тонкой струйкой вливаем кипяток, постоянно перемешивая венчиком, избегая появления комочков. варим соус до загустения.
6 . Этап
Снимаем с огня, добавляем чеснок и бульонный кубик. Размешать. Остудить до 40 градусов.
7 . Этап
Добавить соус к фаршу и все хорошенько вымесить. Убрать фарш в холодильник на 2 часа.
8 . Этап
Достаем фарш из холодильника. Формируем из фарша котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
9 . Этап
На сковородке разогреть растительное масло и обжарить наши котлеты на среднем огне.
10 . Этап
Снимаем котлеты и подаем к столу!
11 . Этап
Очень вкусно! Приятного аппетита!