Ингредиенты для - Лагман с олениной
Как вкусно приготовить - Лагман с олениной
1 . Этап
Овощи помыв, режем не крупными кусками. Желательно кубиками. Курдюк измельчаем, мясо нарезаем кусками. Чеснок мелко рубим ножом.
2 . Этап
В казане выжариваем курдюк, для аромата добавляем зубчик чеснока. Убираем шкварки. Закладываем мясо и жарим.
3 . Этап
Обжарив мясо, закладываем овощи. Посмотрите какие краски!
4 . Этап
Я добавил кипяченной воды около 200-250 мл.. Конечно лучше добавить мясной бульон. Солим, перчим. Тушим под крышкой. Тушим в зависимости от мяса, до его мягкости.
5 . Этап
Пока тушится мясо готовим лагман. Я использовал готовый, купленный в магазине. На мой вкус очень приличный. В кастрюле с подсоленой водой и ложкой растительного масла отвариваем лагман. После этого откидываем на дуршлаг. Да, предварительно перебрал немного слипшееся тесто.
6 . Этап
Ну и конечный результат. В готовое мясо с овощами добавляем минут за пять до подачи чеснок. В тарелку укладываем лагман сверху выкладываем мясо с овощами и бульоном. Не плохо было бы накрошить зелень, но у нас на улице -40 и выходить в магазин не хотелось. :-) Я люблю приправлять лагман уксусом с приправами. Приятного аппетита.