Рулет из скумбрии с чесночным маслом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рулет из скумбрии с чесночным маслом

1. Скумбрия - 2 шт
2. Масло сливочное - 50 г
3. Чеснок - 2 зуб.
4. Лук зеленый - 0,5 пуч.
5. Укроп - 0,5 пуч.

Как вкусно приготовить - Рулет из скумбрии с чесночным маслом

1. Этап

Скумбрию лучше взять одну побольше, другую поменьше. Тушку более крупной рыбы разрезать по спинке и выпотрошить. Удалить все кости.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Скумбрию лучше взять одну побольше, другую поменьше. Тушку более крупной рыбы разрезать по спинке и выпотрошить. Удалить все кости.

2. Этап

Со второй тушки снять шкуру, выпотрошить и удалить кости. Разделить на две половинки.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Со второй тушки снять шкуру, выпотрошить и удалить кости. Разделить на две половинки.

3. Этап

Перья зеленого лука и свежий укроп мелко нарезать. Выдавить чеснок. Смешать все с размягченным сливочным маслом.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Перья зеленого лука и свежий укроп мелко нарезать. Выдавить чеснок. Смешать все с размягченным сливочным маслом.

4. Этап

Теперь более крупную скумбрию выложить на пищевую пленку кожей вниз и смазать чесночным маслом.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Теперь более крупную скумбрию выложить на пищевую пленку кожей вниз и смазать чесночным маслом.

5. Этап

Сверху выложить оставшиеся половинки меньшей скумбрии, одну из которых смазать оставшимся маслом.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Сверху выложить оставшиеся половинки меньшей скумбрии, одну из которых смазать оставшимся маслом.

6. Этап

Сложить слои как книжку.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Сложить слои как книжку.

7. Этап

Туго завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Затем положить в морозилку и оставить там до подачи на стол.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Туго завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Затем положить в морозилку и оставить там до подачи на стол.

8. Этап

Достаем из морозилки. Разворачиваем и нарезаем острым ножом. Выкладываем на блюдо и подаем.

1. Этап. Рулет из скумбрии с чесночным маслом: Достаем из морозилки. Разворачиваем и нарезаем острым ножом. Выкладываем на блюдо и подаем.