Ингредиенты для - Рулет из скумбрии с чесночным маслом
Как вкусно приготовить - Рулет из скумбрии с чесночным маслом
1. Этап
Скумбрию лучше взять одну побольше, другую поменьше. Тушку более крупной рыбы разрезать по спинке и выпотрошить. Удалить все кости.
2. Этап
Со второй тушки снять шкуру, выпотрошить и удалить кости. Разделить на две половинки.
3. Этап
Перья зеленого лука и свежий укроп мелко нарезать. Выдавить чеснок. Смешать все с размягченным сливочным маслом.
4. Этап
Теперь более крупную скумбрию выложить на пищевую пленку кожей вниз и смазать чесночным маслом.
5. Этап
Сверху выложить оставшиеся половинки меньшей скумбрии, одну из которых смазать оставшимся маслом.
6. Этап
Сложить слои как книжку.
7. Этап
Туго завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Затем положить в морозилку и оставить там до подачи на стол.
8. Этап
Достаем из морозилки. Разворачиваем и нарезаем острым ножом. Выкладываем на блюдо и подаем.
