Ингредиенты для - Пирог с пшеном, манкой и овощами
Как вкусно приготовить - Пирог с пшеном, манкой и овощами
1 . Этап
Нарезать грибы, лук и перец. Морковь натереть на терке, цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
2 . Этап
В кипящей подсоленной воде отварить пшено ТМ Мистраль в течении 15 минут. Сварить манную кашу ТМ Мистраль в 600мл кипящей, подсоленной воде, в течении 3-4 минут, постоянно ее мешая венчиком, дать остыть.
3 . Этап
Пока остывают пшено и манка, приготовим начинку. Лук разделить на три части. В первой части обжарить грибы в 1 ст. л. масла, посолить, добавить щепотку орегано.
4 . Этап
В другой сковороде обжарить вторую часть лука в 1 ст. л. масла, выложить цветную капусту, залить стаканом воды и довести до готовности, в конце посолить.
5 . Этап
Третьим заходом обжарить оставшийся лук, морковь, болгарский перец и добавить томатный соус, тушить до густоты соуса.
6 . Этап
В конце добавить соль, перец черный молотый и перец чили, зелень нарезанную и давленный чеснок, перемешать, снять с огня.
7 . Этап
Подготовить разъемную форму для запекания. Низ формы обернуть фольгой, на всякий случай, если протечет соус. Но такого случая не было. Смазать форму внутри маслом и обсыпать кунжутом. Диаметр формы 22см
8 . Этап
Остывшие пшено и манку соединить, хорошо перемешать, попробовать на соль. Это будет основа для пирога.
9 . Этап
Взять половину основы для пирога и выложить им бока и дно формы.
10 . Этап
На дно выложить обжаренные грибы и на них цветную капусту.
11 . Этап
Все это прослаиваем половиной из оставшейся основы для пирога
12 . Этап
Выкладываем следующим слоем овощную заправку.
13 . Этап
Накрываем оставшейся основой для пирога, посыпаем кунжутом и ставим в горячую духовку 220°C от 20 до 30 минут. Как только кунжут начнет золотиться, вынуть из духовки.
14 . Этап
Дать остыть минут 20 и осторожно перенести на блюдо. По желанию украсить. Блюдо подается теплым, можно разогревать в микро. Приятного аппетита!