Name: Сдоба с творогом
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 150 миллилитров; Дрожжи прессованные - 12 грамм; Сахарный песок - 250 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло - 125 грамм; Яйцо - 2 штуки; Мука - 350-400 грамм; Творог - 300 грамм; Апельсин - 1 штука; Изюм - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сдоба с творогом

1. Молоко - 150 миллилитров

2. Дрожжи прессованные - 12 грамм

3. Сахарный песок - 250 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло - 125 грамм

6. Яйцо - 2 штуки

7. Мука - 350-400 грамм

8. Творог - 300 грамм

9. Апельсин - 1 штука

10. Изюм - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Сдоба с творогом

1. Этап

1. Молоко подогреваем до комнатной температуры, добавляем дрожжи, насыпаем 75 грамм сахара и добавляем 5-6 столовых ложек муки, оставляем опару в теплом месте, пока она не вырастет в 2 раза.

2. Этап

2. В отдельную миску наливаем растопленное масло и вбиваем 1 яйцо, насыпаем 75 грамм сахара и соль, перемешиваем до однородной консистенции.

1. Этап. Сдоба с творогом: 2. В отдельную миску наливаем растопленное масло и вбиваем 1 яйцо, насыпаем 75 грамм сахара и соль, перемешиваем до однородной консистенции.

3. Этап

3. Соединяем опару с растопленным маслом и яйцом, порционно всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем его при комнатной температуре на 2 часа.

1. Этап. Сдоба с творогом: 3. Соединяем опару с растопленным маслом и яйцом, порционно всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем его при комнатной температуре на 2 часа.

4. Этап

4. Для начинки изюм замачиваем в кипятке на 10 минут. В миску насыпаем творог, добавляем цедру одного апельсина, 100 грамм сахара и запаренный изюм, все перемешиваем.

1. Этап. Сдоба с творогом: 4. Для начинки изюм замачиваем в кипятке на 10 минут. В миску насыпаем творог, добавляем цедру одного апельсина, 100 грамм сахара и запаренный изюм, все перемешиваем.

5. Этап

5. После того, как тесто отдохнуло, раскатываем его и вырезаем кружочки, каждый надрезаем в нескольких местах и внутрь кладем начинку, соединяем разрезанные края (делаем розочку). Все булочки выкладываем на противень с пергаментом, взбитым яйцом смазываем их и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут.