Name: Паштет из куриной печени
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Куриная печень - 800 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Масло сливочное - 180 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из куриной печени

1. Куриная печень - 800 гр.

2. Лук репчатый - 2 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Масло сливочное - 180 гр.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Мускатный орех - по вкусу

Как вкусно приготовить - Паштет из куриной печени

1. Этап

Луковицу очистите и нарежьте кубиками, морковь так же очистите и натрите на терке. На сковороде разогрейте 2 ст. л. сливочного масла и выложите овощи. Обжарьте их до мягкости в течении 10 минут на медленном огне.

2. Этап

Куриную печень промойте. Овощи отодвиньте на сковороде в одну сторону, а на вторую выложите печень. Увеличьте огонь и обжарьте до легкой румяности периодически помешивая.

1. Этап. Паштет из куриной печени: Куриную печень промойте. Овощи отодвиньте на сковороде в одну сторону, а на вторую выложите печень. Увеличьте огонь и обжарьте до легкой румяности периодически помешивая.

3. Этап

Добавьте немного соли, перца и мускатного ореха. Накройте крышкой и тушите 5-10 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

4. Этап

Пропустите печень с овощами через мясорубку вместе с мягким сливочным маслом. Можно так же перебить блендером. После измельчения все перемешайте и если необходимо добавьте соль и перец.

1. Этап. Паштет из куриной печени: Пропустите печень с овощами через мясорубку вместе с мягким сливочным маслом. Можно так же перебить блендером. После измельчения все перемешайте и если необходимо добавьте соль и перец.

5. Этап

Готовый паштет выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подавайте намазав на хлеб или выдавим на крекеры с помощью кондитерского шприца.

1. Этап. Паштет из куриной печени: Готовый паштет выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подавайте намазав на хлеб или выдавим на крекеры с помощью кондитерского шприца.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Паштет из куриной печени получается очень нежным и вкусным, в него для мягкости и более яркого вкуса можно добавить 1-2 ст. л. коньяка. Такая закуска прекрасно подойдет для праздничного и обычного перекуса, просто намажьте на хлеб и украсьте по вашему вкусу.