Name: Пирог с мойвой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 4 стакана; Дрожжи - 30 грамм; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Яйцо - 1 штука; Молоко или вода - 1 стакан; Сахар - 1-2 ст. ложек; Соль - 0,5 чайных ложки; Свежая мойва - 500 грамм; Картофельники в пароварке - 10 штук; Отварной рис - 2 стакана; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Перец, лавровый лист - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с мойвой

1. Мука - 4 стакана

2. Дрожжи - 30 грамм

3. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

4. Яйцо - 1 штука

5. Молоко или вода - 1 стакан

6. Сахар - 1-2 ст. ложек

7. Соль - 0,5 чайных ложки

8. Свежая мойва - 500 грамм

9. Картофельники в пароварке - 10 штук

10. Отварной рис - 2 стакана

11. Соль - по вкусу

12. Лук репчатый - 2 штуки

13. Перец, лавровый лист - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с мойвой

1. Этап

1. Растворить в теплой воде дрожжи. В большую миску разбить яйцо, вылить дрожжи, посолить, всыпать сахар и муку. Замесить тесто, добавить растительное масло и снова перемесить. Убрать тесто на 1 час.

2. Этап

2. Начинка. Хорошо промыть мойву, очистить ее, отрезать голову и удалить позвоночник. Посолить. Картофель и лук почистить. Картофель нарезать тонкими пластинами. Лук – кольцами. Отварить рис.

1. Этап. Пирог с мойвой: 2. Начинка. Хорошо промыть мойву, очистить ее, отрезать голову и удалить позвоночник. Посолить. Картофель и лук почистить. Картофель нарезать тонкими пластинами. Лук – кольцами. Отварить рис.

3. Этап

3. Достать тесто, обмять его и разделить на 2 шарика разных размеров. Больший шарик раскатать и расстелить на смазанный маслом противень. Делим картофель, рис и лук пополам. Разложить на тесте пластины картофеля. Сверху выложить отварной рис, на рис кладем лук. Не забудьте посолить начинку. И уже на лук укладываем нашу мойву.

1. Этап. Пирог с мойвой: 3. Достать тесто, обмять его и разделить на 2 шарика разных размеров. Больший шарик раскатать и расстелить на смазанный маслом противень. Делим картофель, рис и лук пополам. Разложить на тесте пластины картофеля. Сверху выложить отварной рис, на рис кладем лук. Не забудьте посолить начинку. И уже на лук укладываем нашу мойву.

4. Этап

4. На мойву выложить 2-3 лавровых листочка, солим, перчим. И на мойву кладем оставшиеся лук, рис и картофель. Раскатываем вторую часть теста и этим пластом закрываем пирог. Хорошо защипать пирог и смазать яйцом.