Name: Печень с грибами на картофельной тарелке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говяжья печень - 300 г; Грибы - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец душистый - 1 шт; Картофель - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Сыр плавленый - 2 ст. л.

Печень с грибами на картофельной тарелке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень с грибами на картофельной тарелке

Начинка

1. Говяжья печень 300 г

2. Грибы 200 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Соль 1 шт

5. Перец душистый 1 шт

Блины

1. Картофель 400 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Мука пшеничная 2 ст. л.

4. Соль 2 ст. л.

5. Перец душистый 2 ст. л.

Соус

1. Сметана 2 ст. л.

2. Молоко 2 ст. л.

3. Сыр плавленый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печень с грибами на картофельной тарелке

1. Этап

Лук и грибы порезать соломкой и обжарить на растительном масле почти до готовности.

2. Этап

Печень зачистить от пленок и проток, нарезать небольшими брусочками. Добавить ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешать. Обжарить пять минут.

1. Этап. Печень с грибами на картофельной тарелке: Печень зачистить от пленок и проток, нарезать небольшими брусочками. Добавить ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешать. Обжарить пять минут.

3. Этап

Смешать сметану с молоком, вылить в сковороду, прогреть, добавить сыр, интенсивно перемешать, чтобы сыр растворился. Половину соуса добавить к начинке и тушить еще несколько минут, до полной готовности печени.

1. Этап. Печень с грибами на картофельной тарелке: Смешать сметану с молоком, вылить в сковороду, прогреть, добавить сыр, интенсивно перемешать, чтобы сыр растворился. Половину соуса добавить к начинке и тушить еще несколько минут, до полной готовности печени.

4. Этап

Приступить к выпечке картофельных блинов. Картофель натереть на крупной терке длинной соломкой, обязательно промыть и хорошо отжать.

1. Этап. Печень с грибами на картофельной тарелке: Приступить к выпечке картофельных блинов. Картофель натереть на крупной терке длинной соломкой, обязательно промыть и хорошо отжать.

5. Этап

Добавить муку, яйцо, соль, перец и перемешать.

6. Этап

Жарить на сковороде (на растительном масле) блины желаемого диаметра (советую не делать большие, очень трудно перевернуть, не поломав), толщиной менее 1 см. Жарить одну сторону до образования румяной корочки и затем перевернуть на другую.