Name: Печень с грибами на картофельной тарелке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говяжья печень - 300 г; Грибы - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец душистый - 1 шт; Картофель - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Сыр плавленый - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печень с грибами на картофельной тарелке

1. Начинка Говяжья печень 300 г

2. Начинка Грибы 200 г

3. Начинка Лук репчатый 1 шт

4. Начинка Соль 1 шт

5. Начинка Перец душистый 1 шт

6. Блины Картофель 400 г

7. Блины Яйцо куриное 1 шт

8. Блины Мука пшеничная 2 ст. л.

9. Блины Соль 2 ст. л.

10. Блины Перец душистый 2 ст. л.

11. Соус Сметана 2 ст. л.

12. Соус Молоко 2 ст. л.

13. Соус Сыр плавленый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печень с грибами на картофельной тарелке

1 . Этап

Лук и грибы порезать соломкой и обжарить на растительном масле почти до готовности.

2 . Этап

Печень зачистить от пленок и проток, нарезать небольшими брусочками. Добавить ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешать. Обжарить пять минут.

1. Этап. Печень с грибами на картофельной тарелке: Печень зачистить от пленок и проток, нарезать небольшими брусочками. Добавить ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешать. Обжарить пять минут.

3 . Этап

Смешать сметану с молоком, вылить в сковороду, прогреть, добавить сыр, интенсивно перемешать, чтобы сыр растворился. Половину соуса добавить к начинке и тушить еще несколько минут, до полной готовности печени.

1. Этап. Печень с грибами на картофельной тарелке: Смешать сметану с молоком, вылить в сковороду, прогреть, добавить сыр, интенсивно перемешать, чтобы сыр растворился. Половину соуса добавить к начинке и тушить еще несколько минут, до полной готовности печени.

4 . Этап

Приступить к выпечке картофельных блинов. Картофель натереть на крупной терке длинной соломкой, обязательно промыть и хорошо отжать.

1. Этап. Печень с грибами на картофельной тарелке: Приступить к выпечке картофельных блинов. Картофель натереть на крупной терке длинной соломкой, обязательно промыть и хорошо отжать.

5 . Этап

Добавить муку, яйцо, соль, перец и перемешать.

6 . Этап

Жарить на сковороде (на растительном масле) блины желаемого диаметра (советую не делать большие, очень трудно перевернуть, не поломав), толщиной менее 1 см. Жарить одну сторону до образования румяной корочки и затем перевернуть на другую.