Ингредиенты для - Запеченные баклажаны с салатом из фасоли
Как вкусно приготовить - Запеченные баклажаны с салатом из фасоли
1. Этап
Баклажаны хорошо помыть.
2. Этап
Вынуть мякоть баклажан, так чтобы получились лодочки. Затем поместить баклажаны (вместе с мякотью) в холодную, подсоленную воду на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
3. Этап
Через 20 минут лодочки из баклажан смазать растительным маслом (1 ст. л), посолить. Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны. Запекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 25-30 минут.
4. Этап
Мякоть баклажан порезать кубиками и обжарить на растительном масле (2 ст. л.) до мягкости.
5. Этап
Укроп помыть и порезать.
6. Этап
Открыть банку с фасолью, выложить в миску, не сливая томатный соус.
7. Этап
Грецкие орешки поломать на маленькие кусочки.
8. Этап
Соединить фасоль, укроп, орешки, обжаренные баклажаны и чеснок, выдавленный через пресс. Хорошо перемешать.
