Рис со сладким перцем и фасолью

1. Этап

Отмерить 200 г риса. Лучше всего использовать рис басмати, но можно вместо него взять более бюджетный "Янтарь", будет тоже вкусно.

2. Этап

Лук мелко нарезать, перец нарезать на небольшие кубики. Помешивая, обжарить все вместе на разогретом растительном масле в течение 2 минут (на среднем огне).

3. Этап

Добавить в сотейник мелко нарезанный чеснок и зиру, жарить, помешивая, еще с полминуты.

4. Этап

Всыпать к овощам рис.

5. Этап

Помешивая, подержать рис на огне 1-2 минуты, масло должно обволочь каждую рисинку.

6. Этап

Влить воду.

7. Этап

Посолить по вкусу, перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на минимальном огне до готовности риса.

8. Этап

Пока готовится рис, отмерить 200 г готовой фасоли. Я использовала фасоль для супов и гарниров, но можно взять любую красную.

9. Этап

К готовому рису всыпать фасоль, перемешать и прогреть все вместе пару минут.