Тефтели в роскошном соусе

1. Этап

Тефтели готовим стандартно: фарш соединить с размоченной и отжатой булкой. Вбить яйцо, посолить, поперчить и вымесить, мокрыми руками слепить шарики) - на самом деле не принципиально какие тефтели вы сделаете, можно по своему любимому рецепту) можно даже и шарики с рисом)) - тут важен соус

2. Этап

Обваливаем шарики в муке

3. Этап

Выкладываем на разогретую с маслом сковороду

4. Этап

Зарумяниваем со всех сторон

5. Этап

Перекладываем на тарелку

6. Этап

Готовим соус: в сотейнике пассеруем на масле лук

7. Этап

Добавляем натертую морковь, специи и сахар (сахара приблизительно 1 ч. л, можно чуть больше, в общем, зависит от вашей томатной пасты)

8. Этап

Обжариваем

9. Этап

Далее добавляем томатную пасту с кетчупом

10. Этап

Тушим пару минут

11. Этап

Вливаем 300 мл кипятка и доводим до кипения

12. Этап

В 1/3 стакана воды разводим крахмал

13. Этап

Вливаем крахмал в соус, перемешиваем

14. Этап

Варим в течение 5 минут (увариваем слегка)

15. Этап

В полученный соус выкладываем тефтели

16. Этап

Аккуратно перемешиваем

17. Этап

Тушим при приоткрытой крышке на небольшом огне 20 минут

18. Этап

Подаем, обильно поливая соусом

19. Этап

Блюдо готово

20. Этап

Гарниры - на ваш выбор

21. Этап

Приятного аппетита!