Тефтели в роскошном соусе

1 . Этап

Тефтели готовим стандартно: фарш соединить с размоченной и отжатой булкой. Вбить яйцо, посолить, поперчить и вымесить, мокрыми руками слепить шарики) - на самом деле не принципиально какие тефтели вы сделаете, можно по своему любимому рецепту) можно даже и шарики с рисом)) - тут важен соус

2 . Этап

Обваливаем шарики в муке

3 . Этап

Выкладываем на разогретую с маслом сковороду

4 . Этап

Зарумяниваем со всех сторон

5 . Этап

Перекладываем на тарелку

6 . Этап

Готовим соус: в сотейнике пассеруем на масле лук

7 . Этап

Добавляем натертую морковь, специи и сахар (сахара приблизительно 1 ч. л, можно чуть больше, в общем, зависит от вашей томатной пасты)

8 . Этап

Обжариваем

9 . Этап

Далее добавляем томатную пасту с кетчупом

10 . Этап

Тушим пару минут

11 . Этап

Вливаем 300 мл кипятка и доводим до кипения

12 . Этап

В 1/3 стакана воды разводим крахмал

13 . Этап

Вливаем крахмал в соус, перемешиваем

14 . Этап

Варим в течение 5 минут (увариваем слегка)

15 . Этап

В полученный соус выкладываем тефтели

16 . Этап

Аккуратно перемешиваем

17 . Этап

Тушим при приоткрытой крышке на небольшом огне 20 минут

18 . Этап

Подаем, обильно поливая соусом

19 . Этап

Блюдо готово

20 . Этап

Гарниры - на ваш выбор

21 . Этап

Приятного аппетита!