Пряный медовый кекс

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Специи можно дополнить мускатным орехом, молотой гвоздикой или душистым перцем. Масло достаньте заранее, чтобы стало мягким.

2 . Этап

Воду доведите до кипения и заварите черный чай. Покройте посуду и дайте ему постоять 10 минут, процедите и остудите. Нам нужна крепкая заварка.

3 . Этап

В миску просейте муку, добавьте специи, разрыхлитель и перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

4 . Этап

Яйцо разбейте в миску, добавьте сахар и взбейте до пышной массы. На это уйдет примерно 7-8 минут. Влейте остывший чай, добавьте мед и мягкое сливочное масло. К сожалению, все ингредиенты оказались тяжелее яйца и опустились на дно.

5 . Этап

Все немного взбейте и добавьте мучную массу, перемешайте до однородного гладкого теста.

6 . Этап

Положите в тесто фруктово-ореховую смесь "Коктейль" ТМ "Botanica", перемешайте.

7 . Этап

Форму для кекса смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Переложите тесто в форму и разровняйте.

8 . Этап

Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте при температуре 150 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Я люблю более плотную корочку, держала почти 30 минут, поэтому он такой зажаристый. Выньте форму из духовки и сразу извлеките кекс, после остывания будет труднее сделать. Полностью остудите кекс и подавайте.

9 . Этап

Приятного аппетита.