Пряный медовый кекс

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Специи можно дополнить мускатным орехом, молотой гвоздикой или душистым перцем. Масло достаньте заранее, чтобы стало мягким.

2. Этап

Воду доведите до кипения и заварите черный чай. Покройте посуду и дайте ему постоять 10 минут, процедите и остудите. Нам нужна крепкая заварка.

3. Этап

В миску просейте муку, добавьте специи, разрыхлитель и перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

4. Этап

Яйцо разбейте в миску, добавьте сахар и взбейте до пышной массы. На это уйдет примерно 7-8 минут. Влейте остывший чай, добавьте мед и мягкое сливочное масло. К сожалению, все ингредиенты оказались тяжелее яйца и опустились на дно.

5. Этап

Все немного взбейте и добавьте мучную массу, перемешайте до однородного гладкого теста.

6. Этап

Положите в тесто фруктово-ореховую смесь "Коктейль" ТМ "Botanica", перемешайте.

7. Этап

Форму для кекса смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Переложите тесто в форму и разровняйте.

8. Этап

Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте при температуре 150 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Я люблю более плотную корочку, держала почти 30 минут, поэтому он такой зажаристый. Выньте форму из духовки и сразу извлеките кекс, после остывания будет труднее сделать. Полностью остудите кекс и подавайте.

9. Этап

Приятного аппетита.