Name: Торт Сметанник
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Яйца - 12 штук; Сметана - 2 стакана; Мед - 4 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сода - 1,5 ст. ложки; Уксус или лимонный сок - 0,5 ст. ложки; Мука - 4 стакана; Сливочный сыр - 220 грамм; Молоко сгущенное - 380 грамм; Сметана - 450 грамм; Сливки - 220 миллилитров; Ваниль - 2 чайных ложки; Сахар - 2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Сметанник

1. Яйца - 12 штук

2. Сметана - 2 стакана

3. Мед - 4 ст. ложки

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Сода - 1,5 ст. ложки

6. Уксус или лимонный сок - 0,5 ст. ложки

7. Мука - 4 стакана

8. Сливочный сыр - 220 грамм

9. Молоко сгущенное - 380 грамм

10. Сметана - 450 грамм

11. Сливки - 220 миллилитров

12. Ваниль - 2 чайных ложки

13. Сахар - 2 стакана

Как вкусно приготовить - Торт Сметанник

1. Этап

1. Взбейте яйца с сахаром до густой пены.

2. Этап

2. Соду загасите уксусом, добавьте в тесто, затем в миску отправьте растительное масло и мед. Перемешайте и постепенно введите просеянную муку. Хорошенько перемешайте тесто.

1. Этап. Торт Сметанник: 2. Соду загасите уксусом, добавьте в тесто, затем в миску отправьте растительное масло и мед. Перемешайте и постепенно введите просеянную муку. Хорошенько перемешайте тесто.

3. Этап

3. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Подготовьте формы для выпечки теста. У меня - 38Х26 см, обычно из указанных ингредиентов выходит четыре бисквита. Форму застелите фольгой или пергаментной бумагой. Можно просто хорошо смазать сливочным или растительным маслом. В форму залейте 1/4 часть теста.

1. Этап. Торт Сметанник: 3. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Подготовьте формы для выпечки теста. У меня - 38Х26 см, обычно из указанных ингредиентов выходит четыре бисквита. Форму застелите фольгой или пергаментной бумагой. Можно просто хорошо смазать сливочным или растительным маслом. В форму залейте 1/4 часть теста.

4. Этап

4. Выпекайте каждый слой будущего "Сметанника" в течение 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем оставьте до остывания. Пока основа выпекается, надо приготовить крем. В миске миксером смешайте сгущенку и сливочный крем.

1. Этап. Торт Сметанник: 4. Выпекайте каждый слой будущего

5. Этап

5. Продолжая взбивать, добавьте сметану и ваниль. Отдельно взбейте до пены сливки и также добавьте в крем. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

1. Этап. Торт Сметанник: 5. Продолжая взбивать, добавьте сметану и ваниль. Отдельно взбейте до пены сливки и также добавьте в крем. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

6. Этап

6. Края сервировочной тарелки "накройте" фольгой. Потом осторожно вытащим края фольги из-под торта. Это надо для того, чтобы краешек тарелки остался чистым. Итак, обрежьте пласты теста до равных квадратов, остатки измельчите в крошку. На тарелку с фольгой выложите первый пласт теста и смажьте его третью крема, затем второй, снова крем и последний. Смажьте весь торт кремом.